豚キムチ炒め

豚キムチ炒め

料理名 豚キムチ炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2019年5月5日(日)

 

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定番料理特集の第四弾は炒め物料理3品を紹介。ここでは、「豚キムチ炒め」の作り方になります。調味料を最後に加えるだけの簡単豚キムチ炒め。

豚キムチ炒めの材料(1人分)

 

豚切り落とし肉 200g
小さじ1/3
黒こしょう 適量
玉ねぎ 1/4個(50g)
キムチ 150g
ごま油 大さじ1/2
a
酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1/2

 

 

豚キムチ炒めの作り方

1、豚切り落とし肉(200g)は塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振ります。

玉ねぎ(1/4個(50g))は縦5㎜厚さに切ります。

aの酒、みりん、しょうゆ(各大さじ1/2)を混ぜます。

2、フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、豚肉を入れて強火で炒めます。

色が変わったら玉ねぎを加えて炒めます。

玉ねぎに7割くらい火が通ったらキムチ(150g)を加えて炒めます。

3、キムチが全体になじんだら、aを加えて炒め合わせます。

 

 

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