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塩焼きそば

塩焼きそば

料理名 塩焼きそば
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2021年4月25日(日)

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「定番料理を覚えよう!土曜のお昼ごはん編」ということで、おすすめ料理をご紹介。ここでは、「塩焼きそば」の作り方になります。添付の粉末ソースを使わないワンランクアップの塩焼きそばのレシピです。

塩焼きそばの材料(1人分)

豚こま切れ肉 50g
キャベツ 50g
にんにく 1/2片
焼きそば用麺(蒸し麺) 1玉
a
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
小さじ1
ごま油 大さじ1/2
塩、黒こしょう 各適量
青のり、かつお節(ソフトパック) 各適量

 

 

塩焼きそばの作り方

1、豚こま切れ肉(50g)は食べやすい大きさに切り、塩、黒こしょう(各適量)を振ります。

キャベツ(50g)はひと口大にちぎります。にんにく(1/2片)はみじん切りにします。

aの和風だしの素(顆粒 小さじ1/2)・酒(小さじ1)を混ぜます。

2、焼きそば用麺(蒸し麺 1玉)は袋のまま600wの電子レンジで1分加熱します。

3、フライパンを熱してごま油(大1/2)をひき、豚肉を入れて強火で炒めます。

色が変わったらキャベツ、にんにくの順に加えて炒めます。

油が回ったら焼きそば麺、aを炒め合わせます。

4、麺がほぐれたら塩、黒こしょう(各適量)振って調味します。

器に盛って青のり、かつお節(ソフトパック 各適量)を振ります。

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