トマトとエビのバルサミコサラダ

トマトとエビのバルサミコサラダ

トマトとエビのバルサミコサラダ

料理名 トマトとエビのバルサミコサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年7月16日(日)

 

バルサミコ酢&バジルで

「夏野菜を美味しく食べよう!」ということで、トマト・ゴーヤ・きゅうり・ナスを使った絶品4品を紹介。ここでは、「トマトとエビのバルサミコサラダ」の作り方になります。フルーツトマト&えびをバルサミコ酢で和えた一品。バルサミコ酢のコクとバジルの香りがいい!

トマトとエビのバルサミコサラダの材料(2~3人分)

 

むきエビ 100g
300㏄
塩、酒 各小さじ1
フルーツトマト 400g
バジル 4~5枚
黒こしょう 適量
a
オリーブ油 大さじ2
バルサミコ酢 大さじ1
小さじ1/2

 

 

トマトとエビのバルサミコサラダの作り方

1.むきエビ(100g)は背ワタがあれば取り除きます。鍋に水(300㏄)、塩(小1/2)、酒(各小1)を入れて火にかけ、沸いてきたらエビを加えて弱めの中火で3分煮ます。火が通ったらザルにあげて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。

トマトとエビのバルサミコサラダ

※エビはしっかり下味をつけて茹でることで、サラダに統一感が出て美味しく食べられる

2.フルーツトマト(400g)はへたを取って半分に切ります。バジル(4~5枚)は刻みます。

3.ボウルに1、2を入れてaのオリーブ油(大さじ2)・バルサミコ酢(大さじ1)・塩(小さじ1/2)を加えて和えます。

トマトとエビのバルサミコサラダ

4.器に盛りつけ、バジルをのせて黒こしょう(適量)を振ってトマトとエビのバルサミコサラダの完成。

トマトとエビのバルサミコサラダ

エビの人気レシピ

第1位

うまっ!超簡単!☆ガーリックシュリンプ☆

うまっ!超簡単!☆ガーリックシュリンプ☆

安いむきえびを使いますがすごく美味しいです(^v^) そして超簡単です!おつまみに◎

第2位

手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老マヨ!!!

手抜きでも簡単美味しい!ぷりぷり海老マヨ!!!

海老マヨは、子供たちの大好きなメニューの1つで、練乳とか使うと更に美味しいんやけど、おうちにある調味料だけでも簡単に出来るので、みなさんも是非作ってみてね!

第3位

白菜とエビのうま煮

白菜とエビのうま煮

汁気少なめの八宝菜のような感じかな。

第4位

簡単サクぷり★エビマヨ

簡単サクぷり★エビマヨ

TV放送や雑誌掲載の時のレシピはエビ160gでしたが、ソースが多めなので200gに変更しました。揚げずにすぐ出来るので是非作ってみて下さいね。

このページの先頭へ