チキンのトマトソースソテー

チキンのトマトソースソテー

チキンのトマトソースソテー

料理名 チキンのトマトソースソテー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2015年3月22日(日)

 

鶏肉とベーコンでボリューム満点!

1つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズ第12弾!ベーコンを使ったおかずにもおつまみにもピッタリの3品を紹介していました。ここでは、「チキンのトマトソースソテー」のレシピをアップします。ベーコンの旨味をたっぷり吸わせるところがポイントです。

チキンのトマトソースソテーの材料(2人分)

 

ベーコン(ブロック) 150g
鶏もも肉 1枚
ミニトマト 8個
玉ねぎ 1/8個
小さじ1/3
チャービル 適量
黒こしょう 適量
オリーブ油 適量

 

 

チキンのトマトソースソテーの作り方

チキンのトマトソースソテー1、ベーコン(ブロック150g)は1㎝厚さに切る。

チキンのトマトソースソテー鶏もも肉(1枚)は半分に切って身が厚い部分には切り込みを入れる。塩(小1/3)、黒こしょう(適量)を振って下味をつける。

ミニトマト(8個)は縦4等分に切る。玉ねぎ(1/8個)はみじん切りにする。

 

チキンのトマトソースソテー2、フライパンを熱してオリーブ油(大1)をひき、鶏肉は皮を下にして入れて蓋をして強めの中火で焼く。

チキンのトマトソースソテー焼き目が付いたら返し、ベーコンを加えて炒める。ベーコンにしっかり焼き目が付いたら取り出す。

※鶏肉とベーコンを一緒に焼くことで、ベーコンの旨みが鶏肉にも加わり一体感が出る

チキンのトマトソースソテー3、2のフライパンに玉ねぎを加えて炒め、ミニトマトを加えて軽く潰しながら中火で煮詰める。

チキンのトマトソースソテー4、器にベーコンの半量を並べて鶏肉をのせ、残り半量を並べて重ねる。3のソースをたっぷりかけてチャービル(適量)をのせる。

オリーブ油(適量)を回しかけて、チキンのトマトソースソテーの完成。

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