【DAIGOも台所】塩サバとじゃがいものガーリック焼き
塩サバとじゃがいものガーリック焼き
| 料理名 | 塩サバとじゃがいものガーリック焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO,山本ゆり |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2025/2/28（金） |
2025/2/28のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさん,山本ゆりさんにより「塩サバとじゃがいものガーリック焼き」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案レシピ。『塩さばの皮が香ばしくてパリパリ。特に味つけしていないのに、こんなにおいしくなるんですね』とコメントしています。
塩サバとじゃがいものガーリック焼きの材料(2人分)
| 塩さば | 2切れ |
| じゃがいも | 2個(200g) |
| にんにく | 1片 |
| 片栗粉 | 適量 |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| ドライパセリ | 適量 |
| 黒こしょう(粗びき) | 適量 |
塩サバとじゃがいものガーリック焼きの作り方・レシピ
- じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りまたは半月切りにして耐熱容器に入れます。
水をひたひたになるまで注ぎ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで6分加熱します。 - にんにくは薄切りにし、塩さばはペーパータオルで水気を取ります。
- 1のじゃがいもをザルに上げてペーパータオルで水気を取り、塩さばと共に片栗粉をまぶします。
- フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて中火にかけ、塩さばを皮目から入れて焼きます。
にんにくが色づいたら先に取り出し、皮目がこんがりしたら裏返して両面焼きます。 - 4のフライパンにオリーブ油を足してじゃがいもを入れて両面焼き、塩をふります。
- 4と5を器に盛り、フライパンに残った焼き油をかけ、ドライパセリ、黒こしょうをふります。
