【和田明日香とゆる宅飲みのレシピ】ちんげん菜で前菜 ・和田明日香・春日俊彰 | おさらいキッチン        

【和田明日香とゆる宅飲み】ちんげん菜で前菜

和田明日香とゆる宅飲みのレシピ・ちんげん菜で前菜

ちんげん菜で前菜

料理名 ちんげん菜で前菜
番組名 和田明日香とゆる宅飲み
料理人 和田明日香
ゲスト 春日俊彰
放送局 テレビ東京
放送日 2026/10/6(火)
2026/10/6のテレビ東京系【和田明日香とゆる宅飲み】では、和田明日香さんにより「ちんげん菜で前菜」のレシピが紹介されました。春日俊彰さんをゲストに迎えて【ちんげん菜で前菜】ちんげん菜が主役の中華風の前菜です。手軽なのに、ちょっと気の利いた一皿。

ちんげん菜で前菜の材料(2〜3人分)

ちんげん菜 3株
にんにく 1片
A
しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
黒こしょう 適量
白ごま 適量

ちんげん菜で前菜の作り方・レシピ

  1. ちんげん菜を縦半分に切り、にんにくをみじん切りにします。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、ちんげん菜を1分ほどゆでてザルにあげます。流水で冷まし、やさしくしぼって水気を切ります。
  3. フライパンにごま油とにんにくを入れて炒め、香りがたったらAのしょうゆ(大さじ1)・オイスターソース(大さじ1)・砂糖(大さじ1/2)・酢(大さじ1/2)を加えて煮立てます。ちんげん菜を加えてなじませます。
  4. 皿に盛り付けて残りのたれをかけ、黒こしょうをふります。白ごまを指でひねりながらかけます。

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