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万能ピーマンソース

万能ピーマンソース

料理名 万能ピーマンソース
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年6月13日(日)

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相葉マナブでは、神奈川県平塚市で栽培されている『ピーマン』を使った絶品料理「万能ピーマンソース」の作り方を学びます。

万能ピーマンソースの材料(作りやすい量)

ピーマン 4個
玉ねぎ 1/2個
大葉 6枚
しょうが 1片
にんにく 1片
塩昆布 20g
大さじ 2
しょう油 大さじ1
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ2
豆板醤 小さじ1/4

万能ピーマンソースの作り方

1、ピーマン(4個)、玉ねぎ(1/2個)、大葉(6枚)、しょうが(1片)、にんにく(1片)をみじん切りにし、塩昆布(20g)と合わせます。

2、酢(大 2)、しょう油(大1)、ごま油(小2)、砂糖(小2)、豆板醤(小1/4)を混ぜ、野菜に和えます。

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