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アヒージョ釜飯

アヒージョ釜飯

料理名 アヒージョ釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年9月26日(日)

 

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相葉マナブの釜-1グランプリより「アヒージョ釜飯」の作り方になります。バイきんぐ・小峠さんが好きだというアヒージョを使った釜飯。

アヒージョ釜飯の材料(4~6人分)

 

3合
430mL
シーフードミックス 150g
マッシュルーム 6個(約100g)
ミニトマト 7~10個(約100g)
にんにく 4片
アヒージョの素 3袋(1袋5g)
オリーブオイル 大さじ2

 

 

アヒージョ釜飯の作り方

1、マッシュルーム(6個(約100g))は4等分にスライス、ミニトマト(7~10個(約100g))はヘタを取って半分に切ります。にんにく2片をみじん切り、もう2片は2等分に切ります。

2、炊飯器の釜に浸水して水気を切った米(3合)と水(430mL)、アヒージョの素(3袋(1袋5g))、オリーブオイル半量(大1)を入れ軽く混ぜます。

3、1のにんにく、マッシュルーム、ミニトマト、シーフードミックス(150g)を入れ、炊きます。15分炊いて10分蒸らします。

4、炊き上がったら残りのオリーブオイル(大1)を回し入れ、混ぜます。

※ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。圧力式炊飯器での調理は噴きこぼれなどでのやけどの恐れがあるため、調理はお控えください。

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