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みそポテト

みそポテト

 

料理名 みそポテト
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月24日(日)

 

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相葉マナブでは、おうちでご当地ごはんをご紹介。ここでは埼玉県「みそポテト」の作り方になります。

みそポテトの材料(2人分)

 

じゃがいも 2個
小麦粉 100g
120mL
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ2
サラダ油 適量

 

 

みそポテトの作り方

1、じゃがいも(2個)の皮をむき、ひと口大に切ります。

ボウルに入れてふんわりラップをしたら、600Wの電子レンジで5分加熱します。

2、小麦粉(100g)を水で溶いた衣をじゃがいもにつけて、180℃の油でカリッとなるまで2~3分揚げます。

3、鍋に味噌(大2)、砂糖(大2)、酒(大2)を入れてタレを作ります。

中火にかけ、フツフツ沸いてきたら焦げないように混ぜながら1~2分煮詰めます。

 

4、揚げたじゃがいもに味噌ダレをかけます。

 

 

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