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さつまいものモンブラン

さつまいものモンブラン

 

料理名 さつまいものモンブラン
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年12月6日(日)

 

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相葉マナブでは、千葉県成田市で今が旬のさつまいもを使った絶品スイーツを学びます。ここでは「さつまいものモンブラン」の作り方になります。

さつまいものモンブランの材料(3個分)

 

スイートポテトのタネ 200g
生クリーム 60mL
スポンジケーキ 丸形(直径5㎝)×3
ホイップクリーム 300mL
ミント 適量

 

 

さつまいものモンブランの作り方

1、スイートポテトのタネ(200g)に、生クリーム(60mL)を少しずつ加えて混ぜ合わせ、しぼり袋に入れます。

「スイートポテトのタネ」=>レシピはこちら

2、スポンジケーキ(丸形(直径5㎝)×3)の中心にホイップクリーム(300mL)をしぼります。

3、さつまいもクリームを上からしぼり、ミント(適量)を添えます。

 

 

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その他のさつまいものレシピはこちら => さつまいものレシピ

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