最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

豆苗と豚肉の梅和え

豆苗と豚肉の梅和え

 

料理名 豆苗と豚肉の梅和え
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月20日(木)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豆苗と豚肉の梅和え」の作り方の紹介です。「ごまの香ばしさに豆苗の香り、後から広がる梅肉のさわやかさが絶妙!豚バラ肉がいい脇役になっていて、意外と思いつかない取り合わせですが、とてもバランスがいいですね。」と上沼恵美子さん。

豆苗と豚肉の梅和えの材料(2人分)

 

豆苗(トウミョウ) 200g
豚バラ肉(薄切り) 200g
塩昆布(細切り) 5g
梅干し 3個
しょうゆ 小さじ1と1/2
砂糖 小さじ2/3
ごま油 小さじ1と1/2
いりごま(白) 大さじ1
適量

 

 

豆苗と豚肉の梅和えの作り方

1、豚バラ肉(薄切り 200g)は3cm長さに切り、豆苗(トウミョウ 200g)は半分の長さに切ります。

 

2、梅干し(3個)は種を取り除き、包丁で叩いてボウルに入れ、しょうゆ(小1と1/2)、砂糖(小2/3)、ごま油(小1と1/2)を加えて混ぜ合わせます。

3、熱湯に塩(適量)を入れ、豆苗をさっとゆでてざるに取り出します。

 

4、(3)の火を止めてから豚肉を入れ、火を通してざるに取り出します。

 

5、豆苗と豚肉の粗熱が取れたら(2)に加え、塩昆布(細切り 5g)を加えて混ぜ合わせて器に盛り、いりごま(白 大1)を散らします。

 

豚肉の人気レシピ

第1位

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

豚肉とホタテのシャキシャキギョーザ

餃子のたねにセロリを加えた変わり種の餃子です。ニンニクとニラを餃子には使わずに、つけダレに使う ・・・

第2位

豚肉のアボカド巻き

豚肉のアボカド巻き

アボカドに豚肉の薄切り肉を巻き付けました。脂肪の少ない豚のもも肉を使って、あっさりとしていてヘ ・・・

第3位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第4位

豚肉とかぼちゃのミルク煮

豚肉とかぼちゃのミルク煮

だしと牛乳の相性が抜群です。普通は煮物で汁を全部飲むことはしませんが、牛乳ならゴクゴクのめます ・・・

その他の豚肉のレシピはこちら => 豚肉のレシピ

豆苗と豚肉の梅和え

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ