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春キャベツと豚肉の煮込み

春キャベツと豚肉の煮込み

春キャベツと豚肉の煮込み

料理名 春キャベツと豚肉の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 原田龍二
放送局 テレビ朝日
放送日 2015年3月31日(火)

 

15分煮込むだけ!

フライパンひとつで楽々クッキングというテーマで、「春キャベツと豚肉の煮込み」は、いかがでしょうか。フライパンに材料を加えたら15分煮込むだけ!とっても簡単です。「やわらかいですね。あまい。あまくて美味しい。スープなにこれ。キャベツとバラ肉とアンチョビーだけなんて、とても思えないおいしさ。」と上沼恵美子さん。

春キャベツと豚肉の煮込みの材料(2人分)

 

キャベツ 300g
玉ねぎ(みじん切り) 100g
にんにく(みじん切り) 1片
豚バラ肉(薄切り) 100g
アンチョビー 2枚
バージンオリーブ油 大さじ2
トマトの水煮(カットタイプ) 100g
ブイヨン 200ml
200ml
適量
こしょう 適量

 

 

春キャベツと豚肉の煮込みの作り方

春キャベツと豚肉の煮込み1、キャベツ(300g)は3cm角に切る。

 

春キャベツと豚肉の煮込み2、豚バラ肉(薄切り 100g)は2cm幅に切り、アンチョビー(2枚)は粗みじんに切る。

玉ねぎ(100g)とにんにく(1片)は、みじん切り にする。

 

春キャベツと豚肉の煮込み3、フライパンにバージンオリーブ油(大2)、玉ねぎとにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒める。

※玉ねぎ、にんにくはしんなりするまで炒める。

春キャベツと豚肉の煮込み豚肉を加えてサッと炒め、キャベツ、トマトの水煮(カットタイプ 100g)、ブイヨン(200ml)、分量の水(200ml)を加え、塩(適量)、こしょう(適量)し、蓋をして中火で15分煮込む。

<ここが楽らく!> 材料を加えたら15分煮込むだけ。

春キャベツと豚肉の煮込み4、(3)にアンチョビーを加え、塩、こしょう(各適量)で味を調える。

※アンチョビーは仕上げに加える。

春キャベツと豚肉の煮込み5、器に盛り、春キャベツと豚肉の煮込みの完成。

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