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ささみのヨーグルトソース

ささみのヨーグルトソース

 

料理名 ささみのヨーグルトソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年8月18日(火)

 

コメント

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ささみのヨーグルトソース」の作り方の紹介です。「マヨネーズにヨーグルトを加えただけなのに、ものすごい清涼感!一気にさわやかなソースになりますね。ささみもやわらかくてしっとりしていて、すごくおいしいです。」と上沼恵美子さん。

ささみのヨーグルトソースの材料(2人分)

 

ささみ 4本(250g)
ブロッコリー 100g
ズッキーニ 1本
トマト 1個
ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
小さじ1/3
こしょう 適量
適量

 

 

ささみのヨーグルトソースの作り方

1、ささみ(4本(250g))は筋を取り、ズッキーニ(1本)は1cm厚さの輪切りにし、ブロッコリー(100g)は小房に分け、トマト(1個)は10等分のくし形に切ります。

2、熱湯に約1%の塩(適量)を入れ、ブロッコリーとズッキーニを1分30秒ゆでてざるに取り出します。

 

3、火を止めてささみを入れて2分火を通し、ザルに取り出します。

 

4、ヨーグルト(プレーン 大2)、マヨネーズ(大2)、粒マスタード(大1)、分量の塩(小1/3)、こしょう(適量)を混ぜ合わせ、ささみを手でほぐして加えます。

 

5、(4)にブロッコリー、ズッキーニ、トマトを加えて和え、器に盛ります。

 

 

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