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白菜とミートソースの重ねグラタン

白菜とミートソースの重ねグラタン

 

料理名 白菜とミートソースの重ねグラタン
番組名 おかずのクッキング
料理人 真藤舞衣子
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年2月8日(土)

 

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おかずのクッキングでは、「白菜とミートソースの重ねグラタン」の作り方をご紹介。とろりと溶けたチーズの中から、熱々のミートソース、やわらかい白菜。意外に見えてよく合います。

白菜とミートソースの重ねグラタンの材料

 

オリーブ油 大さじ1
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
にんにく(みじん切り) 1/2片
合いびき肉 100g
ホールトマト(水煮) 1/2缶(200g)
ローリエ 1枚
ウスターソース 大さじ3
塩、こしょう 各少々
白菜 2枚
ピザ用チーズ 100g

 

 

白菜とミートソースの重ねグラタンの作り方

1.フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、玉ねぎ(みじん切り 1/4個)、にんにく(みじん切り 1/2片)を炒め、香りが立ったら、合いびき肉(100g)を加えて炒めます。

2.ホールトマト(水煮 1/2缶(200g))、ローリエ(1枚)、ウスターソース(大3)、塩、こしょう(各少々)を加え、中火で水気がなくなるくらいまで10分ほど煮てミートソースを作ります。

3.グラタン皿に半量のミートソース、一口大に切った白菜1枚を順に入れ、残りのミートソースをかけ、同様に切った白菜1枚、ピザ用チーズ(100g)をのせます。

4.180℃のオーブンで20分焼きます。

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