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さばたま

さばたま

 

料理名 さばたま
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年11月23日(土)

 

コメント

土井善晴さんが人気のさば缶を使って「さばたま」の作り方を紹介。ごま油を加えて煮たさば缶と卵液を香ばしく焼き上げました。

さばたまの材料(2人分)

 

さば缶 1缶(200g)
4個
青ねぎ 適量
ごま油 大さじ3
適量
こしょう 適量

 

 

さばたまの作り方

1.卵(4個)は塩(適量)を加えて溶きます。

青ねぎ(適量)は斜め薄切りにして水にさらし、水気を拭きます。

2.フライパンにさば缶(缶汁ごと)、こしょう(適量)、ごま油(大3)を入れて火にかけ、さばをほぐします。

煮つまったら、卵液を流し入れて混ぜます。

3.焼き色がついたら返し、裏面にも火が通ったら取り出して半分に切ります。

青ねぎを添えて盛りつけます。

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