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かじきのピカタ

かじきのピカタ

料理名 かじきのピカタ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2021年5月29日(土)

コメント

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「かじきのピカタ」の作り方を紹介しました。カジキを卵液にくぐらせて焼きました。しっとり仕上がります。

かじきのピカタの材料(1~2人分)

カジキ 1切れ(120g)
1コ
小麦粉 適量
しょうゆ 小さじ1/2
植物油 大さじ1
少々

かじきのピカタの作り方

1.カジキ(1切れ(120g))はそぎ切りにし、塩(少々)をして軽く小麦粉(適量)をまぶします。

卵(1コ)は溶いてしょうゆ(小1/2)を混ぜます。

2.フライパンに植物油(大1)を熱し、カジキを卵液にくぐらせて入れます。両面焼いて火を通します。

3.器に盛ります。

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