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ミルク湯豆腐

ミルク湯豆腐

ミルク湯豆腐

料理名 ミルク湯豆腐
番組名 白熱ライブビビット
コーナー ドクターズキッチン 名医の予防ごはん
料理人 小山浩子
放送局 TBS
放送日 2015年9月23日(水)

 

脳梗塞の予防に牛乳を

ドクターズキッチン 名医の予防ごはんでは、今一番怖いと思う病気ベスト3特別編を放送。その中で、脳梗塞の予防ごはんに「ミルク湯豆腐」が予防におすすめと紹介していました。牛乳には塩分の排出を促進する働きがあるそうです。

ミルク湯豆腐の材料(2人分)

 

牛乳 300ml
小さじ1/10
絹ごし豆腐 1丁(300g)
花麩 6個
乳清 大さじ2
ポン酢 小さじ2

 

 

ミルク湯豆腐の作り方

1.鍋に牛乳(300ml)、塩(小1/10)、絹ごし豆腐(1丁(300g))を加え、沸々としてきたら花麩(6個)を加える。

ミルク湯豆腐2.器にとり、ミルク湯豆腐の完成。乳清(大2)とポン酢(小2)を合わせた乳清ポン酢をかけながらいただく。

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