【白熱ライブビビット】さばのミルク味噌煮
さばのミルク味噌煮
| 料理名 | さばのミルク味噌煮 |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月23日（水） |
さばのみそ煮に牛乳を
ドクターズキッチン 名医の予防ごはんでは、今一番怖いと思う病気ベスト3特別編を放送。その中で、脳梗塞の予防ごはんに「さばのミルク味噌煮」が予防におすすめと紹介していました。牛乳には塩分の排出を促進する働きがあり、DHA・EPAを含むサバと合わせて食べることで、血液サラサラ、血管を丈夫にしてくれます。
さばのミルク味噌煮の材料(２人分)
| さば | 2切れ |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 100ml |
| 赤唐辛子 | 1本 |
さばのミルク味噌煮の作り方
1.鍋に味噌(大1)、酒(大2)、砂糖(大1)、牛乳(100ml)、赤唐辛子(1本)を合わせ、沸々としてきたら、さば(2切れ)を並べ、落とし蓋をして中火よりやや弱火で5分煮る。
そのまま余熱で火を通す。
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2.器に盛り、さばのミルク味噌煮の完成。
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