【きょうの料理】バナナたっぷりブラウニー
バナナたっぷりブラウニー
| 料理名 | バナナたっぷりブラウニー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年6月15日（月） |
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思い立ったらすぐできる「絶品！バナナスイーツ」をご紹介。ここでは、「バナナたっぷりブラウニー」の作り方になります。焼きたてはサクッと軽やか、冷めたらしっとり濃厚に。チョコレートとバナナの相性はぴったりです。
バナナたっぷりブラウニーの材料(19×7×高さ6cmのパウンド型1台分)
| バナナ | 2本 |
| 製菓用チョコレート(スイート) | 80g |
| バター(食塩不使用) | 100g |
| 卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 60g |
A
| 薄力粉 | 35g |
| ココアパウダー | 20g |
| レモン汁 | 大さじ2 |
バナナたっぷりブラウニーの作り方
●作る前にしておくこと
・パウンド型にオーブン用の紙を型より1～2cm高くなるように敷いておきます。
・オーブンは170℃に温めておきます。
–
1.ボウルに製菓用チョコレート(スイート 80g)とバター(食塩不使用 100g)を入れて40℃の湯で湯煎にかけ、ゴムべらで混ぜて溶かします。
–
2.別のボウルに卵(2個)とグラニュー糖(60g)を入れ、白っぽくなって細かい泡が立つまで泡だて器ですり混ぜます。
1を加えて混ぜます。
–
3.Aの薄力粉(35g)・ココアパウダー(20g)を合わせ、目の細かいざるで2回に分けて2にふるい入れます。
そのつどゴムべらで、底からすくって切るように混ぜ合わせます。
オーブン用の紙を敷いた型に半量を入れます。
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4.バナナ(2本)は1本を6～8等分に切り、もう1本は切らずにおき、全体にレモン汁(大2)をまぶします。
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5.切っていないバナナを3の生地の上にのせ、残りの生地を加えてゴムべらでならします。
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6.切ったバナナを切り口を上にして5の一列に並べます。
天板にのせ、170℃のオーブンで40分間焼きます。
紙ごと型から出して網にのせ、冷まします。
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