【きょうの料理ビギナーズ】野菜たっぷりプルコギのレシピ・藤野嘉子|おさらいキッチン        

【きょうの料理ビギナーズ】野菜たっぷりプルコギ

野菜たっぷりプルコギ

料理名 野菜たっぷりプルコギ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 藤野嘉子
放送局 NHK
放送日 2018年8月20日(月)

 

コメント

「焼肉のたれ」を炒め物にフル活用!ここでは「野菜たっぷりプルコギ」の作り方になります。野菜と肉にたれをもみ込んでから焼く、韓国風の焼き肉です。味がよくしみるだけでなく、肉を柔らかくする効果もあります。

野菜たっぷりプルコギの材料(2人分)

 

牛切り落とし肉 150g
キャベツ 2枚(100g)
たまねぎ 1/2コ(100g)
パプリカ(赤) 1/2コ(75g)
しめじ 1パック(100g)
焼き肉のたれ(市販) 大さじ4
[常備品]サラダ油

 

 

野菜たっぷりプルコギの作り方

1.キャベツ(2枚(100g))は軸は取り除き、2cm四方に切ります。

たまねぎ(1/2コ(100g))は繊維を断ち切るように3mm幅に切ります。

パプリカ(赤 1/2コ(75g))はヘタと種を取り、細切りにします。

しめじ(1パック(100g))は根元を除き、食べやすくほぐします。

牛切り落とし肉(150g)は3cm幅に切ります。

 

 

 

2.ボウルに牛肉を入れ、焼き肉のたれ(市販 大4)を加えて手でよくもみ込みます。

 

 

 

 

3.1の野菜をすべて加え、さらにもみ込みます。

野菜がちぎれないよう、やさしくもみます。

 

 

 

4.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、3をたれごと入れて広げます。

 

 

 

5.牛肉と野菜に火が通るまで、5分間ほど炒めます。

【きょうの料理ビギナーズ】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理ビギナーズ】の料理レシピはこちら=>きょうの料理ビギナーズ

プルコギの人気レシピ

第1位

電子レンジプルコギ

電子レンジプルコギ

暑い時期には火を使わずに嬉しい電子レンジで作る「プルコギ」を小林まさみさんが紹介していました。 ・・・

第2位

もこみち流 辛・プルコギ

もこみち流 辛・プルコギ

「簡単に作れておかずになる辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「辛・プル ・・・

第3位

プルコギ鍋

プルコギ鍋

男子ごはんでは、木村多江さんをゲストに迎えて、木村多江さんリクエストの簡単で豪華なおもてなし料 ・・・

第4位

もこみち流 プルコギ丼 ~おんたまのせ~

もこみち流 プルコギ丼 ~おんたまのせ~

「短時間で簡単にできるもこみちさん流スタミナ丼ものメニューをぜひ教えてください」というリクエス ・・・

その他のプルコギのレシピはこちら => プルコギのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ