【あさイチ】豆腐のそぼろのレシピ|おさらいキッチン        

【あさイチ】豆腐のそぼろ

豆腐のそぼろ

豆腐のそぼろ

料理名 豆腐のそぼろ
番組名 あさイチ
放送局 NHK
放送日 2022/4/12(火)
2022/4/12のNHK【あさイチ】では、「豆腐のそぼろ」のレシピが紹介されました。ひき肉の代わりに豆腐を使ってそぼろを作ります。

豆腐のそぼろの材料(つくりやすい分量)

木綿豆腐 400g
A
小さじ1
二つまみ

豆腐のそぼろの作り方

  1. 木綿豆腐400gをしっかり水きりします。
  2. 1の豆腐を手でくずし、フライパンに入れます。
    へらで豆腐をそぼろ状になるようにくずしながら、Aの酒(小さじ1)・塩(二つまみ)を加え弱火にかけます。
  3. さらに豆腐をくずしながら、水分が飛び、パラパラになるまで炒めます。
    豆腐から出てきた水分は適宜取り除きます。
  4. ペーパータオルの上に取り出し、水けを取り除きます。

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