【あさイチ】さつまいもサラダ
さつまいもサラダ
| 料理名 | さつまいもサラダ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/12/26（月） |
2022/12/26のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、髙城順子さんにより「さつまいもサラダ」のレシピが紹介されました。アレンジ多彩。
さつまいもサラダの材料(つくりやすい分量)
| さつまいも | 500g |
A
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 少々 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
B
| マヨネーズ | 大さじ6(72g) |
| フレンチマスタード | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
さつまいもサラダの作り方・レシピ
- さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1.5cm角切り、水に20分間さらしてアクを抜きます。
- 鍋に湯を沸かし、塩(少々/分量外)を加え沸騰した湯に、1の水けを切って加え、中火で8～10分間、竹串が通るくらいまでゆでます。
湯を捨て、再び中火にかけて余分な水分をとばします。 - ボウルに入れ、熱いうちにAの材料の塩(小さじ1/4)・こしょう(少々)・レモン汁(大さじ1)を加えて混ぜます。
- 粗熱が取れたら、Bの材料のマヨネーズ(大さじ6(72g))・フレンチマスタード(小さじ1)・しょうゆ(小さじ1)・ごま油(大さじ1/2)を加えて混ぜ合わせます。
POINT
保存容器に入れ、冷蔵庫で5～6日間保存可能です。
