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柿ドレッシング

柿ドレッシング

 

料理名 柿ドレッシング
番組名 NHKきょうの料理
料理人 横山タカ子
放送局 NHK
放送日 2020年11月16日(月)

 

コメント

手仕事12か月、今月は「干し柿」。ここでは、「柿ペースト」を使った「柿ドレッシング」の作り方になります。

柿ドレッシングの材料(つくりやすい分量)

 

柿ペースト 大さじ3
大さじ1
小さじ1/4

 

 

柿ドレッシングの作り方

1.柿ペースト(大3)、酢(大1)、塩(小1/4)を混ぜ合わせます。

●「柿ペースト」=>作り方はこちら

2.出来上がり。(画像:帆立のカルパッチョ)

※酢の物や刺身のたれにもなり、大根おろしにまぜてもおいしい。

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