小松菜とツナのチーズサラダ

小松菜とツナのチーズサラダ

 

料理名 小松菜とツナのチーズサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2019年9月9日(月)

 

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瀬尾幸子さんが「ゆで小松菜」を使って「小松菜とツナのチーズサラダ」の作り方になります。絞らずに保存した小松菜は、心地よい歯ざわり。洋風の味つけとのりがマッチして、いくらでも食べられそうなサラダです。

小松菜とツナのチーズサラダの材料(2人分)

 

ゆで小松菜 150g
ツナ(缶詰/水煮) (小)1缶(70g)
たまねぎ(薄切り) 1/4コ(50g)
ドレッシング
オリーブ油 大さじ1
しょうゆ・レモン汁 各小さじ2
黒こしょう(粗びき) 少々
粉チーズ 大さじ1
もみのり(全形) 1/2枚分

 

 

小松菜とツナのチーズサラダの作り方

1.ゆで小松菜(150g)は軽く水けを絞り、4cm長さに切ります。

たまねぎ(薄切り 1/4コ(50g))は塩小さじ1/4をふって軽くもみ、しんなりしたら水けを絞ります。

ツナ(缶詰/水煮 (小)1缶(70g))は缶汁をきります。

「ゆで小松菜」=>レシピはこちら

 

 

2.ボウルにドレッシングのオリーブ油(大さじ1)・しょうゆ・レモン汁(各小さじ2)・黒こしょう(粗びき 少々)を混ぜ合わせ、1と粉チーズ(大1)、もみのり(全形 1/2枚分)を加えてあえます。

器に盛り、粉チーズ適量(分量外)をふります。

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