【きょうの料理】ゆで小松菜のレシピ・瀬尾幸子|おさらいキッチン        

【きょうの料理】ゆで小松菜

ゆで小松菜

 

料理名 ゆで小松菜
番組名 NHKきょうの料理
料理人 瀬尾幸子
放送局 NHK
放送日 2019年9月9日(月)

 

コメント

定番食材「小松菜」をおいしく味わうレシピを瀬尾幸子さんがご紹介。ここでは「ゆで小松菜」の作り方になります。冷蔵庫にゆでた小松菜があれば、野菜が足りないな、というときにサッと一皿プラスできます。おいしく保存するコツはただ1つ、小松菜を絞らないこと!自然に水けをきる程度で、水分が残った状態で保存すれば傷みづらく、歯ごたえもよいままです。

ゆで小松菜の材料(つくりやすい分量)

 

小松菜 1ワ(200~300g)

 

 

ゆで小松菜の作り方

1.小松菜(1ワ(200~300g))は根元を切って水洗いし、泥を落として軸と葉に切り分けます。鍋にたっぷりの湯を沸かし、軸を入れます。

再度煮立ったら葉を加え、再び煮立たせます。

 

 

2.好みの柔らかさになったら冷水でサッと冷やし、ざるに上げて水けを自然にきります。

絞らずに保存容器に入れて、冷蔵庫で保存します。

●保存期間:5日間

「小松菜とツナのチーズサラダ」=>レシピはこちら
「小松菜のオムレツ」=>レシピはこちら

【きょうの料理】で紹介された他のレシピ

その他の【きょうの料理】の料理レシピはこちら=>きょうの料理

小松菜の人気レシピ

第1位

小松菜のみそ汁

小松菜のみそ汁

今日の男子ごはんでは、「こだわり丼シリーズ第2弾」ということで、「W(ダブル)ソースカツ丼」を ・・・

第2位

小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

小松菜とエリンギのオイスターソース炒め

小松菜とひき肉が、一緒に食べやすくご飯がすすむおかずのご紹介です。エリンギを加えてボリュームの ・・・

第3位

小松菜の熱々翡翠ワンタン

小松菜の熱々翡翠ワンタン

「具のみ食べて汁を残す主人に、どうか汁まで飲み干せるレシピをお願いします」という奥様からのお悩 ・・・

第4位

小松菜のクリームスパゲティ

小松菜のクリームスパゲティ

お馴染み奥薗壽子さんが、美味しく食べて尿酸値オフ&血管を老けさせないレシピということで、「小松 ・・・

その他の小松菜のレシピはこちら => 小松菜のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ