【きょうの料理】小松菜とツナのチーズサラダ
小松菜とツナのチーズサラダ
| 料理名 | 小松菜とツナのチーズサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月9日（月） |
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瀬尾幸子さんが「ゆで小松菜」を使って「小松菜とツナのチーズサラダ」の作り方になります。絞らずに保存した小松菜は、心地よい歯ざわり。洋風の味つけとのりがマッチして、いくらでも食べられそうなサラダです。
小松菜とツナのチーズサラダの材料(2人分)
| ゆで小松菜 | 150g |
| ツナ(缶詰/水煮) | (小)1缶(70g) |
| たまねぎ(薄切り) | 1/4コ(50g) |
ドレッシング
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ・レモン汁 | 各小さじ2 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| もみのり(全形) | 1/2枚分 |
小松菜とツナのチーズサラダの作り方
1.ゆで小松菜(150g)は軽く水けを絞り、4cm長さに切ります。
たまねぎ(薄切り 1/4コ(50g))は塩小さじ1/4をふって軽くもみ、しんなりしたら水けを絞ります。
ツナ(缶詰/水煮 (小)1缶(70g))は缶汁をきります。
●「ゆで小松菜」＝＞レシピはこちら
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2.ボウルにドレッシングのオリーブ油(大さじ1)・しょうゆ・レモン汁(各小さじ2)・黒こしょう(粗びき 少々)を混ぜ合わせ、1と粉チーズ(大1)、もみのり(全形 1/2枚分)を加えてあえます。
器に盛り、粉チーズ適量(分量外)をふります。
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