ツイッター

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め

ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め

料理名 ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2021年7月6日(火)

コメント

ここでは、「ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め」の作り方になります。同じサイズ感がかわいいズッキーニとホタテを、マスタードじょうゆで香ばしく炒め合わせて。ズッキーニは多めの油でしっかり焼き、柔らかな口当たりに。

ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒めの材料(2人分)

ズッキーニ 1本(200g)
ホタテ貝柱(刺身用) 4~6コ(250g)
A
粒マスタード 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
●オリーブ油・塩

ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒めの作り方

1.ズッキーニ(1本(200g))は1.5cm厚さの輪切りにします。

ホタテ貝柱(刺身用 4~6コ(250g))はサッと洗って水気を拭き、厚みを2~3等分に切ります。

Aの粒マスタード(小さじ2)・しょうゆ(小さじ1)を混ぜ合わせます。

2.フライパンにオリーブ油大さじ2、ズッキーニを入れ、弱めの中火で約5分間ずつ両面を焼きます。途中で塩小さじ1/6をふり、両面にこんがりと焼き色がついたらフライパンの端に寄せます。

あいたところにホタテを並べ、塩小さじ1/6をふって中火でサッと焼きます。Aを加えて軽く炒め合わせます。

3.器に盛ります。

ズッキーニの人気レシピ

第1位

小エビとズッキーニのトマトペンネ

小エビとズッキーニのトマトペンネ

淡白な素材もトマトを加えることで、うまみとコクがアップ!スパゲティと比べ、具材とからみやすいシ ・・・

第2位

もこみち流 ズッキーニとなすのフライ

もこみち流 ズッキーニとなすのフライ

仕事でズッキーニを育てていますが、周りには浸透せず困っています。炒める以外に調理方法が思い浮か ・・・

第3位

鯛とズッキーニのカルパッチョ

鯛とズッキーニのカルパッチョ

ズッキーニはしくこくなく、ディルもいいです。カルパッチョがサラダっぽく食べられる、夏にはうって ・・・

第4位

ズッキーニといかのパスタ

ズッキーニといかのパスタ

夏野菜のズッキーニやミニトマトをメインに、色鮮やかに仕上げた「ズッキーニといかのパスタ」。イカ ・・・

その他のズッキーニのレシピはこちら => ズッキーニのレシピ

ズッキーニと帆立てのマスタードじょうゆ炒め

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ