【きょうの料理ビギナーズ】春にんじんとくるみのサラダ
春にんじんとくるみのサラダ
| 料理名 | 春にんじんとくるみのサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2018年5月2日（水） |
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旬野菜を食べつくそう！ということでやさしい香り、甘み、色が特徴の「春にんじん」を使った料理を紹介。ここでは、「春にんじんとくるみのサラダ」の作り方になります。にんじんは繊維に沿ってせん切りにすると、長さがそろって食べやすく、歯ごたえも残ります。カリッとしたくるみの食感がアクセント！
春にんじんとくるみのサラダの材料(2人分)
| 春にんじん | 1本(150g) |
| くるみ | 25g |
| 新たまねぎ | 10g |
| レーズン | 大さじ1 |
| フレンチドレッシング | 大さじ2～3 |
春にんじんとくるみのサラダの作り方
1.春にんじん(1本(150g))は4～5cm長さに切り、せん切りにします。
新たまねぎ(10g)はみじん切りにし、くるみ(25g)は食べやすい大きさに割ります。
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2.ボウルに1、レーズン(大1)を入れて、フレンチドレッシング(大2～3)を加えてあえます。
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3.完成。
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