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ピーマンのカレー炒め

ピーマンのカレー炒め

 

料理名 ピーマンのカレー炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2020年7月1日(水)

 

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「ピーマン」をテーマに簡単でおいしい料理をご紹介。ここでは、「ピーマンのカレー炒め」の作り方になります。
ピーマンを縦にせん切りにして炒めると、程よい食感が残ります。彩りを生かしてお弁当のおかずにも。

ピーマンのカレー炒めの材料(つくりやすい分量)

 

ピーマン 6コ(240g)
カレー粉 適量
[常備品]サラダ油/塩/こしょう

 

 

ピーマンのカレー炒めの作り方

1.ピーマン(6コ(240g))は上部をヘタごと切り離し、種とワタを除きます。縦半分に切り、縦にせん切りにします。

上部は堅い部分を除き、細く切ります。

 

2.小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ピーマンを入れてサッと炒めます。

塩小さじ1/3、こしょう少々をふってさらに炒め、しんなりしたらカレー粉小さじ1をふり、サッと炒めます。

火を止めてバットに移し、粗熱を取ります。

3.器に盛り、好みでカレー粉少々をふります。

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