最新レシピをお知らせします

こちらにご登録ください。
最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後メールが送信されます
※osarai-kitchen.comからのメール受信を許可してください


モッツァレラでアリゴ

モッツァレラでアリゴ

料理名 モッツァレラでアリゴ
番組名 NHKあさイチ
料理人 熊田勇太
放送局 NHK
放送日 2019年4月8日(月)

コメント

NHKあさイチでは、もっと手軽においしく!チーズ活用法として「モッツァレラでアリゴ」の作り方を紹介。チーズとマッシュポテトを混ぜ合わせたフランスの郷土料理で、のび~る食感が大人気のチーズ料理「アリゴ」。市販のモッツァレラチーズを使って、アリゴを作ります。モッツァレラのスライスチーズやピザ用チーズを使うことがポイント!

モッツァレラでアリゴの材料(2人分)

じゃがいも 48g
牛乳 12ml
A
コンソメスープ 60g
にんにく(すりおろし) 少々
B
モッツァレラのスライスチーズ 30g
粉チーズ 30g

モッツァレラでアリゴの作り方

1、じゃがいも(48g)はゆでて皮をむき、よくつぶします。そこに牛乳(12ml)を入れて混ぜ合わせます。

●じゃがいもと牛乳の割合は4:1。

2、鍋にAのコンソメスープ(60g)・にんにく(すりおろし 少々)を入れ、弱火で加熱しながら混ぜ合わせます。

温まってきたらBのモッツァレラのスライスチーズ(30g)・粉チーズ(30g)を入れ、チーズを細かくつぶしながら混ぜ合わせます。

3、チーズが溶けたら、最後に1のマッシュポテトを入れ、5分~10分混ぜ合わせればできあがり。なめらかさが足りない場合は牛乳を少し加えて、粘りを調節します。

モッツァレラでアリゴ

このページの先頭へ