ズッキーニのツナみそ焼き

ズッキーニのツナみそ焼き

料理名 ズッキーニのツナみそ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 舘野真知子
放送局 NHK
放送日 2019年6月4日(火)

 

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NHKあさイチでは、「ズッキーニのツナみそ焼き」の作り方を紹介。

ズッキーニのツナみそ焼きの材料(2人分)

 

ズッキーニ 1本(250g)
ツナ(油漬け/缶詰) (小)1缶
たまねぎ(みじん切り) 8分の1コ分(25g)
A
しょうが(すりおろす) 小さじ1/2
みそ 小さじ2
きび糖 小さじ1
ピザ用チーズ 40g
黒こしょう(粗びき) 少々
オリーブ油 小さじ2

 

 

ズッキーニのツナみそ焼きの作り方

1、ズッキーニ(1本(250g))はヘタを取り除き、縦半分に切ります。

底になる部分を薄く削る。スプーンなどでワタをくり抜きます。ワタは粗みじん切りにします。

2、フライパンにオリーブ油(小さじ1)を入れ、中火でたまねぎ(みじん切り 8分の1コ分(25g))をしんなりするまで炒めます。

(1)のワタと油を切ったツナ(油漬け/缶詰 (小)1缶)を加え、サッと炒めたら、Aのしょうが(すりおろす 小さじ1/2)・みそ(小さじ2)・きび糖(小さじ1)を加え、よく混ぜ合わせます。

3、(1)のズッキーニのくり抜いた部分に(2)を詰めます。

4、フライパンを湿った紙タオルで拭き、オリーブ油(小さじ1)、(3)を入れ、ふたをして弱めの中火で3分間蒸し焼きにします。

5、ピザ用チーズ(40g)をのせ、再びふたをして2分間蒸し焼きにします。

6、器に盛り、黒こしょう(粗びき 少々)をふります。

 

 

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