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温野菜サラダ

温野菜サラダ

料理名 温野菜サラダ
番組名 NHKあさイチ
コーナー クイズとくもり
料理人 安井レイコ
放送局 NHK
放送日 2021年6月1日(火)

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NHKあさイチでは、パック入りもずく酢をドレッシングに活用「温野菜サラダ」の作り方を紹介。

温野菜サラダの材料(2人分)

パック入りもずく酢 1コ
マヨネーズ 大さじ1
A
ブロッコリー 50g
カリフラワー 50g
にんじん 50g
ヤングコーン 50g
少々

温野菜サラダの作り方

1、器に入れたマヨネーズ(大1)にパック入りもずく酢(1コ)の三杯酢や黒酢だけを先に入れ、混ぜ合わせます。

2、よく混ざったら、もずくを入れてさらに混ぜ、ドレッシングを作ります。

3、薄手の鍋に一口大に切ったAのブロッコリー(50g)・カリフラワー(50g)・にんじん(50g)・ヤングコーン(50g)の野菜、水(50ミリリットル/分量外)、塩(少々)を入れ、ふたをして火にかけます。

4、野菜がやわらかくなったら、鍋ごと水につけて冷ましてから取り出します。

5、2のもずく酢ドレッシングを回しかけます。

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