ひよこ豆のカリカリ焼き

ひよこ豆のカリカリ焼き

料理名 ひよこ豆のカリカリ焼き
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2019年6月5日(水)

 

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NHKあさイチでは、「ひよこ豆のカリカリ焼き」の作り方を紹介。ひよこ豆をしいたけ、チーズと合わせてカリカリに焼き上げます。

ひよこ豆のカリカリ焼きの材料(2人分)

 

ひよこ豆(蒸したもの/市販) 1袋(85g)
生しいたけ 2枚
A
小麦粉 大さじ2
かたくり粉 大さじ2
牛乳 大さじ3
ピザ用チーズ 30g
少々
サラダ油 適量

 

 

ひよこ豆のカリカリ焼きの作り方

1、ひよこ豆(蒸したもの/市販 1袋(85g))は袋の上からもんで潰す。生しいたけ(2枚)は石づきを落とし、7~8ミリ四方に切ります。

 

2、ボウルに入れ、Aの小麦粉(大さじ2)・かたくり粉(大さじ2)・牛乳(大さじ3)・ピザ用チーズ(30g)・塩(少々)を加えて、よく混ぜます。

 

3、フライパンにサラダ油(適量)を多めに入れて熱し、(2)を食べやすい大きさに分けて入れます。

中火で両面に焼き色がつくまで揚げ焼きにします。

 

 

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