【あさイチ】にら玉油揚げ包み焼き
にら玉油揚げ包み焼き
| 料理名 | にら玉油揚げ包み焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/5/25（月） |
2026/5/25のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、パン・ウェイさんにより「にら玉油揚げ包み焼き」のレシピが紹介されました。炒り卵にアミエビやにらを加えて、油揚げに詰めて焼きます。特製ダレをつけていただきます。
にら玉油揚げ包み焼きの材料(2人分(6コ))
| にら(5mm幅の小口切り) | 1/2ワ |
| 卵(溶きほぐす) | 2コ |
| チキンスープのもと(中華風) | 小さじ1/3 |
| ごま油(白) | 大さじ1 |
| 干しあみえび(しらす干し、桜えびで代用可) | 20g |
| 油揚げ | 3枚 |
| ベビーリーフ | 1/2袋 |
| クコの実(水で戻す) | 大さじ1 |
A
| オイスターソース | 小さじ1 |
| チキンスープのもと(中華) | 小さじ1/3 |
| ホワジャオ(粉ざんしょうで代用可) | 3つまみ |
B
| トマト(皮を除き、みじん切り) | 70g |
| にんにく | 小さじ1/2 |
| しょうが | 小さじ1/2 |
| 米酢 | 大さじ1+1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| はちみつ | 小さじ1 |
にら玉油揚げ包み焼きの作り方・レシピ
- 溶き卵にチキンスープのもとを混ぜます。
フライパンにごま油を熱して炒め、取り出します。POINT
多めの油で卵をふんわり！
- にらと干しあみえび、Aのオイスターソース(小さじ1)・チキンスープのもと(中華 小さじ1/3)・ホワジャオ(粉ざんしょうで代用可 3つまみ)を加えてよく混ぜます。
- 油揚げを半分に切って袋状にします。
中に(1)の1/6量を詰め、口を折り曲げて閉じ、平らにします。
フライパンに並べて両面を中火でこんがりと焼きます。POINT口を内側に折り、平らにならす
- 皿にベビーリーフとクコの実、(2)を盛りつけ、Bのトマト(皮を除き、みじん切り 70g)・にんにく(小さじ1/2)・しょうが(小さじ1/2)・米酢(大さじ1+1/2)・しょうゆ(大さじ1)・はちみつ(小さじ1)を混ぜたたれを添えます。
