さきいかと切り干し大根のキムチあえ

さきいかと切り干し大根のキムチあえ

料理名 さきいかと切り干し大根のキムチあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年11月16日(木)

 

食感が楽しい、お酒のあてに

「キムチを使うアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ほりえさわこさんがキムチを使った料理を2品紹介おすすめです。ここでは「さきいかと切り干し大根のキムチあえ」の作り方になります。さきいか&切り干し大根の食感が楽しい、お酒のあてにもピッタリなキムチ和え。

さきいかと切り干し大根のキムチあえの材料(2人分)

 

切り干し大根 30g
白菜キムチ 50g
さきいか 30g
A
ごま油 大さじ1/2
しょうゆ 少々
白ごま 適量

 

 

さきいかと切り干し大根のキムチあえの作り方

1、切り干し大根(30g)を手早くもみ洗いして5分間おき、約5cmに切ります。

2、白菜キムチ(50g)は食べやすい大きさに切ります。さきいか(30g)は切り干し大根と同じくらいの長さにします。

3、ボウルに(1)と(2)、キムチの汁を合わせ、Aのごま油(大さじ1/2)・しょうゆ(少々)を加えてしっかりと混ぜ、白ごま(適量)をふります。

4、完成。

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