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パイナップルマカロニサラダ

パイナップルマカロニサラダ

 

料理名 パイナップルマカロニサラダ
番組名 ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルン
放送局 NHK
放送日 2020年9月10日(木)

 

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ゴー!ゴー!キッチン戦隊クックルンでは「パイナップルマカロニサラダ」の作り方を紹介。

パイナップルマカロニサラダの材料(4人分)

 

マカロニ 80g
A
小さじ1
サラダ油 小さじ1
少々
こしょう 少々
ハム 2枚
きゅうり 1/2本
キャベツ 1/2枚
にんじん 20g
B
マヨネーズ 大さじ3
ヨーグルト 大さじ2
砂糖 小さじ1
つぶマスタード 1g
パイナップル 90g

 

 

パイナップルマカロニサラダの作り方

1、マカロニ(80g)は0.5%の塩(分量外:湯1ℓに対し塩5g)を加えた熱湯で、(時々混ぜながら)ふきますろの表示より1分長く(9分)ゆでます。ザルにあげ水気を切ります。

ボウルに移し、Aの酢(小さじ1)・サラダ油(小さじ1)・塩(少々)・こしょう(少々)を混ぜ合わせて冷まします。

 

2、きゅうり(1/2本)は輪切り、キャベツ(1/2枚)は短冊切り、にんじん(20g)は細い方をいちょう切りにし、ボウルに入れます。

塩(分量外:0.8g)を全体になじませ、10分くらいおき、水気をしっかりしぼります。

ハム(2枚)は半分に切り、1cmはばに切ります。

 

 

3、Bのマヨネーズ(大さじ3)・ヨーグルト(大さじ2)・砂糖(小さじ1)・つぶマスタード(1g)を混ぜ合わせます。

①のボウルに、②、Bを入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。

パイナップル(90g)を食べやすい大きさに切り、そえます。

 

 

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