NHK/【さらさらサラダ】肉巻きいちじくのレシピ・廣瀬ちえ|おさらいキッチン        

NHK/【さらさらサラダ】肉巻きいちじく

料理名 肉巻きいちじく
番組名 さらさらサラダ
料理人 廣瀬ちえ
放送局 NHK
放送日 2023/8/28(月)
2023/8/28のNHK【さらさらサラダ】では、廣瀬ちえさんにより「肉巻きいちじく」のレシピが紹介されました。

肉巻きいちじくの材料(4コ分)

いちじく 1コ
豚肉(薄切りロース) 8枚
クリームチーズ 30g
にんにく 1片
塩・こしょう 少々
小麦粉 適量
大さじ1
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ2
バルサミコ酢(黒酢やみりんでも代用可) 大さじ2
いちじくソース(いちじくジャムでも可) 小さじ2
添え野菜
フリルレタス、ミニトマト、レモン お好みで

肉巻きいちじくの作り方・レシピ

  1. いちじくは皮をむかずに4等分に切り、クリームチーズは1cm幅ほどに切ります。
  2. いちじくとクリームチーズを豚肉で巻き、塩とこしょうをかけ、小麦粉をまぶします。
  3. フライパンに油とニンニクを入れ、香りがしたらニンニクを取り出し、(2)を入れて表面がきつね色になるまで焼きます。
  4. 合わせ調味料の材料のしょうゆ(大さじ2)・バルサミコ酢(黒酢やみりんでも代用可 大さじ2)・いちじくソース(いちじくジャムでも可 小さじ2)を(3)に入れて絡ませれば完成です。

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