米、ごはんの食材料理レシピ(749)

過去に紹介した「米、ごはんのレシピ」を集めました。

米、ごはんのレシピ:もこみち流 丸ごとエビと卵のタイ風カレー炒め

もこみち流 丸ごとエビと卵のタイ風カレー炒め

もこみち流 丸ごとエビと卵のタイ風カレー炒め

料理名 もこみち流 丸ごとエビと卵のタイ風カレー炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月17日(火)

 

タイ風のカレー炒め

「オススメの有頭エビレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「丸ごとエビと卵のタイ風カレー炒め」を作っておすすめしています!殻ごと炒めた有頭エビに、野菜とふわふわの卵焼きを合わせた炒め物。卵は風味を失わないように最後に加えます。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:海老風味の七味ポテト

海老風味の七味ポテト

海老風味の七味ポテト

料理名 海老風味の七味ポテト
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月9日(月)

 

桜えびと七味唐辛子の香りよい

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「海老風味の七味ポテト」の作り方の紹介です。「食欲をそそるいい香り!味がしっかりしていてビールにも合いそうですね。フライドポテトというと、メイン料理の付け合せのようなイメージですが、これは一品で立派なお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:海老フライとタルタルソース

海老フライとタルタルソース

海老フライとタルタルソース

料理名 海老フライとタルタルソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月5日(木)

 

洋食おかずの定番!

「ごはんがすすむ!」というテーマで、「海老フライとタルタルソース」の作り方の紹介です。「手作りのえびフライはおいしいですね。幸せな気持ちになります。やっぱり揚げたてが最高ですね。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:魚介のハーブマリネ焼き

魚介のハーブマリネ焼き

魚介のハーブマリネ焼き

料理名 魚介のハーブマリネ焼き
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2017年9月24日(日)

 

バジルを効かせて

先週に引き続き、「初心者でも簡単!ワンランク上のバーベキュー!」ということで、魚や肉をただ焼いたりとワンパターンになりがちなBBQをワンランクUPさせる料理3品を紹介。ここでは、「魚介のハーブマリネ焼き」の作り方になります。マリネ液に漬けてから焼き上げるバジルやチリパウダーを効かせたシーフードのマリネ焼きです。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:もこみち流 シーフードカレー~サフランライスと

もこみち流 シーフードカレー~サフランライスと

もこみち流 シーフードカレー~サフランライスと

料理名 もこみち流 シーフードカレー~サフランライスと
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年9月21日(木)

 

薬味で口当たりをサッパリと

「おいしいシーフードカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「シーフードカレー~サフランライスと」を作っておすすめしています!数種の魚介を使い贅沢に、小麦粉を使わずさらっとしたカレーに仕上げます。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:海老のカレークリームパスタ

海老のカレークリームパスタ

海老のカレークリームパスタ

料理名 海老のカレークリームパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年9月21日(木)

 

カレー風味のクリームパスタ

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老のカレークリームパスタ」の作り方の紹介です。「えびとソースのバランスが絶妙!食べ過ぎてしまいそうなほど夢中になるおいしさです。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ

料理名 れんこんのはさみ揚げ
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 荏原 正典
放送局 TBS
放送日 2017年9月10日(日)

 

豚肉&エビの2種類で

噂の東京マガジンでは、「れんこんのはさみ揚げ」をやってTRY!スタジオでは、2種類の「れんこんのはさみ揚げ」を作っていました。豚肉とマッシュルームを合わせた豚肉バージョンと、エビとはんぺんを合わせたエビバージョンの2種類。余熱でふわシャキ食感に仕上げます。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:もこみち流 白身魚と有頭エビのココナツスープ

もこみち流 白身魚と有頭エビのココナツスープ

もこみち流 白身魚と有頭エビのココナツスープ

料理名 もこみち流 白身魚と有頭エビのココナツスープ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年9月5日(火)

 

ココナツミルクの甘みとコク

「ココナツミルクの料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「白身魚と有頭エビのココナツスープ」を作っておすすめしています!ココナツミルクと同系色の香辛料でスープに味と香りをつけた一品。ココナツミルクの甘みとコクが魚介の旨みを引き出します。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:エビとしらたきのうま味炒め

エビとしらたきのうま味炒め

エビとしらたきのうま味炒め

料理名 エビとしらたきのうま味炒め
番組名 ノンストップ!
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2017年9月5日(火)

 

刻んだ塩昆布で味をまんべんなく

ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「エビとしらたきのうま味炒め」の作り方を紹介していました。エビと野菜のうまみを、ヘルシーで大注目のしらたきに吸わせながら炒めたおかず。仕上げの塩昆布がポイントでうま味はたっぷりに仕上がります。

(さらに…)

米、ごはんのレシピ:即席!ブイヤベース風おじや

即席!ブイヤベース風おじや

即席!ブイヤベース風おじや

料理名 即席!ブイヤベース風おじや
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 池尻綾介
放送局 フジテレビ
放送日 2017年9月4日(月)

 

風味豊かな濃厚なスープで

ノンストップ!では、「フレンチモンスター」の池尻綾介シェフが、「即席!ブイヤベース風おじや」を作ってまかないを紹介していました。南フランスの代表的なスープ「ブイヤベース」にヒントを得たまかない。手軽なトマトジュースとエビの殻を使って、短時間で深みのある味わいに仕上げます。

(さらに…)

ページの先頭へ