玉ねぎの食材を使った料理レシピをご紹介します
玉ねぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に玉ねぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
野菜のかき揚げ
| 料理名 | 野菜のかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 神保悟志 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月23日（月） |
なるほどクッキング～揚げ物のコツというテーマで、「野菜のかき揚げ」の作り方です。しゃもじを使って油に入れることで、かき揚げがバラバラにならずきれいな揚げあがりのかき揚げに仕上がります。「いい音！ソースの力もレモンも何にもいらない。ホテルに入ってる天ぷら屋さんの最後のかき揚げですわ。に勝ってますわ。」と上沼恵美子さんも満足気でした。
鶏とマッシュルームのカレークリームグラタン
| 料理名 | 鶏とマッシュルームのカレークリームグラタン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月21日（土） |
おかずのクッキングで、コウケンテツさんが「鶏とマッシュルームのカレークリームグラタン」の作り方を紹介です。ホワイトソースを作らずに簡単に女性に人気のグラタンを作ります。カレー粉でほんのりスパイシー。濃厚なのにすっきりと食べられるグラタンレシピです。
鮭のライスグラタン
| 料理名 | 鮭のライスグラタン |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月20日（金） |
旬の鮭を使った「鮭のライスグラタン」の作り方の紹介です。ご飯には炒めた玉葱とマッシュルームを加えて簡単なピラフ風に仕上げます。電子レンジ加熱した鮭をのせて、ホワイトソースをかけた一品。
もこみち流 カリフラワーといものカレー
| 料理名 | もこみち流 カリフラワーといものカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月20日（金） |
「一緒に食べると幸せな気分になれそうなカレーを作って」とのリクエストに、「カリフラワーといものカレー」を作っておすすめ！ゴロゴロとした具材でボリューム満点！じゃがいもとさつまいもの甘みも感じられるエスニックな変わりカレーです。肉や魚を使わず旬の野菜の味を楽しみましょう！
もこみち流 和風タンシチュー
| 料理名 | もこみち流 和風タンシチュー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月18日（水） |
「今月入籍します。おいしい煮込み料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「和風タンシチュー」を作っておすすめ！じっくり煮込んでやわらかい牛タンと香味野菜のうまみと愛情がたっぷりの煮込み料理です。
ハンバーグのおろし煮
| 料理名 | ハンバーグのおろし煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月18日（水） |
ボリュームたっぷりのハンバーグを焼いて、同じフライパンで大根おろしと一緒にサッと煮た「ハンバーグのおろし煮」の作り方になります。柔らか口当たりで、さっぱりといただける和風ハンバーグです。
かぼちゃのチャウダー
| 料理名 | かぼちゃのチャウダー |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 安田美沙子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月18日（水） |
ヘルシークッキング～カボチャとニンジンというテーマで、「かぼちゃのチャウダー」の作り方の紹介です。カボチャに含まれるβカロテンは皮膚の新陳代謝を高める働きがあります。お肌にお悩みの方には最適な食材。「感動やねぇ。かぼちゃあま～い。おいしいなんてもんじゃないですね、プロの味です。」と上沼恵美子さん。今回は「はまぐり」を使いますが、「あさり」でも作れると放送。
もこみち流 他人丼
| 料理名 | もこみち流 他人丼 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月17日（火） |
「料理ができない私にでも作れる簡単な丼物を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「他人丼」を作っておすすめ！豚肉を卵でとじた親子丼ならぬ他人丼。ガッツリなのにほっとするやさしい味わいの一品です。
せいろで蒸し野菜
| 料理名 | せいろで蒸し野菜 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 片岡鶴太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月16日（月） |
「ダイエットのために食事の改善が必要、食事のバランスやれパートリーも増やしたい」というお悩み・リクエストに、片岡鶴太郎さんが、「せいろで蒸し野菜」を作っておすすめです。具材を蒸すだけの素材を味わうシンプルレシピ。つけだれは、ごま油、ゆずこしょう、塩、ポン酢しょうゆなどお好みでどうぞ。
牛がお留守の牛丼
| 料理名 | 牛がお留守の牛丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 片岡鶴太郎 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月16日（月） |
「ダイエットのために食事の改善が必要、食事のバランスやれパートリーも増やしたい」というお悩み・リクエストに、片岡鶴太郎さんが、「牛がお留守の牛丼」を作っておすすめです。牛丼ですが牛肉を使いません。油揚げを代用して作ります。
パリパリミートドリア
| 料理名 | パリパリミートドリア |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 梶原節紀 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月16日（月） |
ノンストップ！では、本場パリで修業を重ねた「SADAKI deli」の梶原節紀オーナーシェフが、「パリパリミートドリア」を作ってまかない料理を紹介。パリパリに焼き上げた春巻の皮と濃厚なドリアの食感の違いが楽しい一品。フライパンごと食卓に出せば見た目もインパクト大！ホームパーティーなどにも重宝しそうなちょとしたごちそうレシピです。市販のミートソースに赤ワインで溶いた八丁みそを加えて、コクとほのかな甘味をプラス！チーズと餅もとろ～り！
ビリヤニ
| 料理名 | ビリヤニ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月15日（日） |
今、話題のスパイシーなインドの炊きこみごはん「ビリヤニ」の作り方を紹介。「ビリヤニ」とはスパイスを効かせたカレーとお米を交互に重ね、専用の釜で仕上げた炊きこみご飯です。ちょっとピリ辛に仕上がります。今回は、家でも簡単に出来るように鍋を使って炊き上げる作り方になります。合わせて紹介のヨーグルトサラダ「ライタ」をかけていただくのもおすすめ！
ライタ
| 料理名 | ライタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月15日（日） |
今、話題のスパイシーなインドの炊きこみごはん「ビリヤニ」の作り方を紹介。ここでは、その「ビリヤニ」に合わせたヨーグルトサラダ「ライタ」の作り方になります。野菜や果物をスパイス入りのヨーグルトで和えたもの。そのまま食べてもＯＫ！ビリヤニにかけるてもいただける一品。
茹で鶏と４種のたれ
| 料理名 | 茹で鶏と４種のたれ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月14日（土） |
日頃のおかずにまとめて作っておくと重宝な「茹で鶏」の作り方をおかずのクッキングで尾身奈美枝さんが紹介していました。柔らかくジューシーな茹で鶏に4種類のさまざまなソースで味の変化が楽しめるおかずにもつまみにもなります。鶏肉は10分くらい茹でれば火が通りますが、少し長めに20分茹でることで柔らかくなり、茹で汁はよりおいしいスープになります。
野菜だけのクリームシチュー
| 料理名 | 野菜だけのクリームシチュー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月14日（土） |
これからの季節に嬉しい「野菜だけのクリームシチュー」の作り方の紹介です。今回は日本人らしくお肉をいれずに野菜とバターと牛乳だけでクリームシチューを作ります。お肉がなくても、充分においしい！じっくりと味わいたくなるクリームシチューに仕上がります。
もこみち流 あつあつハートハンバーグ
| 料理名 | もこみち流 あつあつハートハンバーグ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月13日（金） |
カラダWEEKということで、豪華アスリートSP企画。各界のアスリートからのリクエストにもこみち流オリジナルレシピを披露。今回はレスリングの吉田沙保里選手からの「未来の彼氏に、チーズがとろ～っと出てくるハンバーグを作ってあげたい」というリクエストに、2日間の放送に渡って「あつあつハートハンバーグ」を吉田沙保里選手も一緒にハンバーグを作っていました。普段料理をしないという吉田沙保里選手ですが、速水もこみちさんと一緒のクッキング「こんなに料理が楽しいとは思わなかった」と大満足の様子でした。
鶏ささ身とキノコのクリーム煮
| 料理名 | 鶏ささ身とキノコのクリーム煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鮫島 正樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月12日（木） |
【ヘルシー肉で軽やか洋食】ということで、「鶏ささ身とキノコのクリーム煮」の作り方の紹介です。生クリームとバターやを使わず、牛乳とサワークリームで作るクリーム煮です。仕上げに粒マスタードで酸味をきかせて、軽い口当たりのヘルシーなクリーム煮のレシピです。
鶏ささ身のピカタ
| 料理名 | 鶏ささ身のピカタ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鮫島 正樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月12日（木） |
【ヘルシー肉で軽やか洋食】ということで、鶏ササミを使った料理から「鶏ささ身のピカタ」の作り方の紹介。鶏ササミを手綱の形にするところがポイント！卵衣がよくからみ、ジューシーに焼き上がります。口当たりにも変化が生まれる鶏ささ身のピカタです。酸味の効いたフレッシュなトマトソースも美味！
切干大根の戻し汁を使った煮物
| 料理名 | 切干大根の戻し汁を使った煮物 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 料理人 | 河原みき |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切干大根の戻し汁を使った煮物」の紹介です。なにげに捨てていた戻し汁ですが、甘みがあり料理に使えるという活用法です。
もこみち流 中華風ピリ辛野菜炒めうどん
| 料理名 | もこみち流 中華風ピリ辛野菜炒めうどん |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
カラダWEEKということで、豪華アスリートSP企画。各界のアスリートからのリクエストにもこみち流オリジナルレシピを披露。今回は女子バスケの渡嘉敷来夢選手より「試合の昼食にうどんを必ず食べます。何か変わった簡単なうどんレシピを教えて」というリクエストに、「中華風ピリ辛野菜炒めうどん」を作っておすすめ！豚肉やたっぷりの炒め野菜をトッピングした変わりうどんです。
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