大根のレシピ：五目なます
五目なます
| 料理名 | 五目なます |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベ マキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2019年12月30日（月） |
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おせち料理のお口直しに欠かせないさっぱり味「五目なます」の作り方のご紹介です。塩をしてしんなりした野菜の水気を少量ずつしっかり絞ることがポイント！
大根の食材料理レシピ（1773）
過去に紹介した「大根のレシピ」を集めました。
大根のレシピ：干し柿のみぞれあえ
干し柿のみぞれあえ
| 料理名 | 干し柿のみぞれあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 柳原一成 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月24日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、お正月に欠かせない「干し柿のみぞれあえ」の作り方を紹介。干し柿の上品な甘さを生かし、旬の大根をおろしたもの、甘酢、あぶったほたて、せりと合わせます。
大根のレシピ：大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
| 料理名 | 大根と豚スペアリブのコチュジャン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月23日（月） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずをリピート紹介。ここでは、「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」の作り方になります。大根をコチュジャンで甘辛く濃厚な味に仕上げた韓国風煮物。コトコト時間をかけてじっくり煮込めば、スペアリブはホロホロ、大根はトロトロに！濃厚な味わいと、ピリ辛の後味がクセになります。
大根のレシピ：鶏と切り干し大根の揚げ巻き
鶏と切り干し大根の揚げ巻き
| 料理名 | 鶏と切り干し大根の揚げ巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 古田等 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月18日（水） |
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本格的なのに手軽につくれる「中華・洋のごちそう」を紹介。ここでは、「鶏と切り干し大根の揚げ巻き」の作り方になります。和風の味わいにザーサイの塩け＆ごま油の香りが中華風のアクセント。だしは使わずに、具材のうまみでおいしく煮上げます。
大根のレシピ：ぶりの南蛮漬け
ぶりの南蛮漬け
| 料理名 | ぶりの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 前沢リカ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月17日（火） |
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本格的なのに手軽につくれる和のごちそう料理を紹介。ここでは、「ぶりの南蛮漬け」の作り方になります。縁起のよい「出世漁」のぶりは、おせち料理の定番。照り焼きや幽庵焼きが一般的ですが、今年は南蛮漬けでいかが？シャキシャキの水菜と大根をふんわりとのせて、混ぜながら食べるのがおすすめです。
大根のレシピ：簡単ディップ～アボカド＆めんたい/チーズ＆のり
簡単ディップ～アボカド＆めんたい/チーズ＆のり
| 料理名 | 簡単ディップ～アボカド＆めんたい/チーズ＆のり |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月16日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、クリスマスにおすすめ！簡単ディップ「アボカド＆めんたい」と「チーズ＆のり」の2種類の作り方を紹介。混ぜるだけの簡単ディップ。クラッカーや大根、ちくわなどに乗せるフィンガーフードでパーティーなどに重宝します。
大根のレシピ：切り干し大根のペペロンチーノ
切り干し大根のペペロンチーノ
| 料理名 | 切り干し大根のペペロンチーノ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月11日（水） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」ということで、残り物をおいしく一掃する「使いきりごはん」を伝授。ここでは「切り干し大根のペペロンチーノ」の作り方になります。ピリ辛・シャキシャキの切り干しは箸休めに最高。水菜も加えてフレッシュな一品に仕上げます。
大根のレシピ：串おでん
串おでん
| 料理名 | 串おでん |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月10日（火） |
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「大原千鶴のお助けレシピ」年末スペシャル。鍋１つで手軽にできる「煮込み料理」をご紹介。ここでは「串おでん」の作り方になります。冷める間に味がしみ込むおでんは、実は留守番ごはん向き。温め直してさらにおいしくなって、しかも楽しい串仕様。笑みがこぼれること間違いなしなしです。
大根のレシピ：ブリ大根
ブリ大根
| 料理名 | ブリ大根 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2019年12月8日（日） |
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噂の東京マガジンでは、「ブリ大根」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「銀座 たか田」の大将が「ブリ大根」を作りました。だし汁でひと煮たちさせてから調味料を加えます。味噌を入れることでよりコクが増したぶり大根に仕上がります。
大根のレシピ：大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
大根と豚スペアリブのコチュジャン煮
| 料理名 | 大根と豚スペアリブのコチュジャン煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月4日（水） |
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「切る」「加熱する」「調味する」３ステップでつくる旬の冬野菜を使った簡単おかずを紹介。ここでは、「大根と豚スペアリブのコチュジャン煮」の作り方になります。大根をコチュジャンで甘辛く濃厚な味に仕上げた韓国風煮物。コトコト時間をかけてじっくり煮込めば、スペアリブはホロホロ、大根はトロトロに！濃厚な味わいと、ピリ辛の後味がクセになります。
