大根の食材料理レシピ(2209)

大根を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に大根が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。

大根のレシピ:うま辛寄せ鍋

THE TIME(ザ・タイム)のレシピ・うま辛寄せ鍋

うま辛寄せ鍋

料理名 うま辛寄せ鍋
番組名 THE TIME(ザ・タイム)
放送局 TBS
放送日 2025/12/15(月)
2025/12/15のNHK【THE TIME(ザ・タイム)】では、高砂部屋「うま辛寄せ鍋」」のレシピが紹介されました。相撲部屋 直伝!ちゃんこ鍋のリアルレシピ

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大根のレシピ:手づくりたくあん

きょうの料理のレシピ・手づくりたくあん

手づくりたくあん

料理名 手づくりたくあん
番組名 きょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2025/12/17(水)
2025/12/17のNHK【きょうの料理】では、栗原はるみさんにより「手づくりたくあん」のレシピが紹介されました。大根、塩、砂糖、酢だけで簡単につくれます。

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大根のレシピ:メイプルサーモンのクリームシチュー

青空レストランのレシピ・メイプルサーモンのクリームシチュー

メイプルサーモンのクリームシチュー

料理名 メイプルサーモンのクリームシチュー
番組名 青空レストラン
放送局 日本テレビ
放送日 2025/12/13(土)
2025/12/13の日本テレビ系【青空レストラン】では、「メイプルサーモンのクリームシチュー」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:赤だし味噌汁(筋肉味噌汁)

ミキティダイニングのレシピ・赤だし味噌汁(筋肉味噌汁)

赤だし味噌汁(筋肉味噌汁)

料理名 赤だし味噌汁(筋肉味噌汁)
番組名 ミキティダイニング
料理人 今井翼
出演者 藤本美貴,庄司智春(品川庄司)
放送局 フジテレビ
放送日 2025/12/13(土)
2025/12/13のフジテレビ系【ミキティダイニング】では、今井翼さんにより「赤だし味噌汁(筋肉味噌汁)」のレシピが紹介されました。ゲスト出演の今井翼さんおすすめ!

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大根のレシピ:ブリ大根鍋

どさんこワイド179のレシピ・ブリ大根鍋

ブリ大根鍋

料理名 ブリ大根鍋
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2025/12/11(木)
2025/12/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ブリ大根鍋」のレシピが紹介されました。癖が感じられないように下味や、湯通しなどをひと工夫。様々な調味料を組み合わせ、独特のうま味を表現してみました。

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大根のレシピ:和風味噌クッパ

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・和風味噌クッパ

和風味噌クッパ

料理名 和風味噌クッパ
番組名 水野真紀の魔法のレストラン
料理人 小西雄大
放送局 毎日テレビ
放送日 2025/12/10(水)
2025/12/10の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、萬亀楼・小西雄大さんにより「和風味噌クッパ」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根のカルパッチョ

ノンストップのレシピ・大根のカルパッチョ

大根のカルパッチョ

料理名 大根のカルパッチョ
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2025/12/9(火)
2025/12/9のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「大根のカルパッチョ」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:味噌風味のすきしゃぶ

相葉マナブのレシピ・味噌風味のすきしゃぶ

味噌風味のすきしゃぶ

料理名 味噌風味のすきしゃぶ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
ゲスト 松倉海斗(Travis Japan)
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/12/7(日)
2025/12/7のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「味噌風味のすきしゃぶ」のレシピが紹介されました。日本橋ゆかり・野永喜三夫さん考案

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大根のレシピ:ブリのさっぱり照り焼き

ノンストップのレシピ・ブリのさっぱり照り焼き

ブリのさっぱり照り焼き

料理名 ブリのさっぱり照り焼き
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ
放送日 2025/12/9(火)
2025/12/9のフジテレビ系【ノンストップ】の笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ブリのさっぱり照り焼き」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:豚肉とほうれん草の豆乳鍋

なないろ日和のレシピ・豚肉とほうれん草の豆乳鍋

豚肉とほうれん草の豆乳鍋

料理名 豚肉とほうれん草の豆乳鍋
番組名 なないろ日和!
料理人 山田奈美
放送局 テレビ東京
放送日 2025/12/5(金)
2025/12/5のテレビ東京系【なないろ日和!】では、山田奈美さんにより「豚肉とほうれん草の豆乳鍋」のレシピが紹介されました。薬膳・乾燥対策レシピ

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大根のレシピ:大根と豚バラのチン

DAIGOも台所のレシピ・大根と豚バラのチン

大根と豚バラのチン

料理名 大根と豚バラのチン
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO,山本ゆり
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/12/5(金)
2025/12/5のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGO,山本ゆりさんにより「大根と豚バラのチン」のレシピが紹介されました。山本ゆりさん考案のレンチンレシピ。『大根と豚バラの相性が最高。ぽん酢がすごく合うけど、ごまだれで食べてもまた違ったおいしさになりそう』とコメントしています。

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大根のレシピ:大根と手羽のスープ

DAIGOも台所のレシピ・大根と手羽のスープ

大根と手羽のスープ

料理名 大根と手羽のスープ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/12/4(木)
2025/12/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「大根と手羽のスープ」のレシピが紹介されました。『とてもやさしい味が大根にしっかりと染み渡っていて最高。手羽先もホロホロにやわらかくて食べやすいです』とコメントしています。

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大根のレシピ:フライド大根

ひるおびのレシピ・フライド大根

フライド大根

料理名 フライド大根
番組名 ひるおび
放送局 TBS
放送日 2025/12/3(水)
2025/12/3のTBS系【ひるおび】では、「フライド大根」のレシピが紹介されました。大根を揚げて苦みが和らぎます。

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大根のレシピ:大根のナポリタン

ひるおびのレシピ・大根のナポリタン

大根のナポリタン

料理名 大根のナポリタン
番組名 ひるおび
放送局 TBS
放送日 2025/12/3(水)
2025/12/3のTBS系【ひるおび】では、「大根のナポリタン」のレシピが紹介されました。パスタに代わって大根を使った使い切りレシピ。

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大根のレシピ:大根のゆかり漬け

ヒルナンデスのレシピ・大根のゆかり漬け

大根のゆかり漬け

料理名 大根のゆかり漬け
番組名 ヒルナンデス
放送局 日本テレビ
放送日 2025/12/2(火)
2025/12/2の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「大根のゆかり漬け」のレシピが紹介されました。

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大根のレシピ:大根の青のりマヨあえ

あさイチのレシピ・大根の青のりマヨあえ

大根の青のりマヨあえ

料理名 大根の青のりマヨあえ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 重信初江
放送局 NHK
放送日 2025/12/2(火)
2025/12/2のNHK系【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、重信初江さんにより「大根の青のりマヨあえ」のレシピが紹介されました。大根とツナを、青のりとマヨネーズであえるだけ。大根は塩もみ不要、冬の大根のシャキシャキ食感と甘さを味わいます。

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大根のレシピ:鱈のみぞれ焼き

どさんこワイド179のレシピ・鱈のみぞれ焼き

鱈のみぞれ焼き

料理名 鱈のみぞれ焼き
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2025/12/2(火)
2025/12/2の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鱈のみぞれ焼き」のレシピが紹介されました。タラのさっぱりした身を、大根おろしと調味料で、豪華な栄養バランスに仕上げた一品をご紹介します。大根おろしがソースになり、淡泊な味を濃厚なごちそうにしてくれます。

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大根のレシピ:海鮮寄せ鍋

料理名 海鮮寄せ鍋
番組名 なないろ日和!
料理人 高橋善郎
放送局 テレビ東京
放送日 2025/12/1(月)
2025/12/1のテレビ東京系【なないろ日和!】では、高橋善郎さんにより「海鮮寄せ鍋」のレシピが紹介されました。通販商品:千代の一番「味彩」使用

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大根のレシピ:あさり湯豆腐

きょうの料理のレシピ・あさり湯豆腐

あさり湯豆腐

料理名 あさり湯豆腐
番組名 きょうの料理
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2025/12/3(水)
2025/12/3のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「あさり湯豆腐」のレシピが紹介されました。具材は少なめなのに具のだしがきいていてしみじみ味わい深い。食べ終えたあとも、おいしさの余韻に浸れる大人の鍋です。

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大根のレシピ:大根とホタテの缶詰のマヨネーズサラダ

ぺこもぐキッチンのレシピ・大根とホタテの缶詰のマヨネーズサラダ

大根とホタテの缶詰のマヨネーズサラダ

料理名 大根とホタテの缶詰のマヨネーズサラダ
番組名 ぺこもぐキッチン
料理人 鈴木愛理
出演者 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2025/11/30(日)
2025/11/30のテレビ東京系【ぺこもぐキッチン】では、鈴木愛理さんにより「大根とホタテの缶詰のマヨネーズサラダ」のレシピが紹介されました。

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