卵のレシピ：冬瓜と海老の煮込み
冬瓜と海老の煮込み
| 料理名 | 冬瓜と海老の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月23日（水） |
冬瓜をエビと合わせて
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「冬瓜と海老の煮込み」の作り方の紹介です。「ご飯にかけて食べてもおいしそうですね。お店で食べる中華丼より繊細な味で、しょうがが利いていてとても食べやすい。えびと冬瓜の色合いがとてもきれいなお料理です。」と上沼恵美子さん。
卵の食材料理レシピ（8516）
卵を使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫に卵が残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
卵のレシピ：簡単ガパオライス
簡単ガパオライス
| 料理名 | 簡単ガパオライス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月22日（火） |
人気のガパオライス
「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を、現代に合わせて、今回はアジア・エスニックの香り漂う鶏肉料理3品を紹介。ここでは、「簡単ガパオライス」の作り方になります。炒めた鶏肉とバジルをご飯にのせたタイ料理。鶏ひき肉にナムプラーを加えて簡単に本番の味に仕上がります。
卵のレシピ：冷やし中華
冷やし中華
| 料理名 | 冷やし中華 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 菊池晋作 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月21日（月） |
簡単手づくりだれで
「バツ江が楽しくダメ出しする料理塾」のシリーズでは、夏の麺をテーマに「冷やし中華」の作り方を紹介。中華麺はゆでた後、よくもみ洗いすることがポイント！コシがあって口当たりもなめらかに仕上がります。
卵のレシピ：ゴーヤの冷やしうどん
ゴーヤの冷やしうどん
| 料理名 | ゴーヤの冷やしうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月22日（火） |
豆乳を混ぜたつゆでまろやか
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「ゴーヤの冷やしうどん」の作り方を紹介していました。ゴーヤとハムをトマトと一緒に炒めてトッピングしたスタミナうどん。豆乳を混ぜたつゆを合わせていただきます。
卵のレシピ：豚肉とあったかトマトのさっぱりあえと玉吸い
豚肉とあったかトマトのさっぱりあえと玉吸い
| 料理名 | 豚肉とあったかトマトのさっぱりあえと玉吸い |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 香山中宣 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月21日（月） |
豚しゃぶをとまとダレで
ノンストップ！では、「新割烹 恵比寿かのふ」の香山中宣シェフが、「豚肉とあったかトマトのさっぱりあえと玉吸い」を作ってまかないを紹介していました。温かい豚しゃぶとトマトを合わせた一品。ゆで汁をふわふわ卵のお吸いものにも利用します。
卵のレシピ：イカリング
イカリング
| 料理名 | イカリング |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年8月20日（日） |
白ワインに漬け込んで柔らかく
噂の東京マガジンでは、「イカリング」をやってTRY！スタジオでは、「船宿割烹 汐風」の大将が「イカリング」を作っていました。イカの身を白ワインに漬け込むことがポイント！柔らかく、香りよく仕上がります。
卵のレシピ：えびのピカタ風
えびのピカタ風
| 料理名 | えびのピカタ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月17日（木） |
弱めの火でふっくらと
「大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ」シリーズでは、今回、うまみがあってプリッとした食感のえび料理を紹介。ここでは、殻付きのえびを使った「えびのピカタ風」の作り方になります。えびに衣をまとあわせて、弱めの火でふっくらと仕上げたピカタ風の一品です。
卵のレシピ：無点火アボカ丼
無点火アボカ丼
| 料理名 | 無点火アボカ丼 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月15日（火） |
火を使わず作るどんぶりレシピ
「キッチン・ド・レミ」シリーズで、平野レミさんが料理を紹介。ここでは、「無点火アボカ丼」の作り方になります。火を使わず作る夏向きのどんぶり。コチュジャンをきかせたごまだれとアボカドを組み合わせた一品。
卵のレシピ：トウモロコシつくねの卵あんかけ
トウモロコシつくねの卵あんかけ
| 料理名 | トウモロコシつくねの卵あんかけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月15日（火） |
ふんわり・しっとり・シャキシャキ感
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「トウモロコシつくねの卵あんかけ」の作り方を紹介していました。旬のトウモロコシを加えた鶏つくねにふわふわの卵あんをかけた、優しい口あたりの一品。
卵のレシピ：もこみち流 タイ風 レッドカレー風味のさつま揚げ
もこみち流 タイ風 レッドカレー風味のさつま揚げ
| 料理名 | もこみち流 タイ風 レッドカレー風味のさつま揚げ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月15日（火） |
辛さが効いた揚げ物
「珍しくて辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「タイ風 レッドカレー風味のさつま揚げ」を作っておすすめしています！レッドカレーペーストの旨みと辛さが食欲を刺激する、味付けにひと工夫ありの揚げ物レシピ。
卵のレシピ：たまトマ明太
たまトマ明太
| 料理名 | たまトマ明太 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月14日（月） |
明太子をプラス
「キッチン・ド・レミ」シリーズで、平野レミさんが食欲アップ間違いなしの料理料理を紹介。ここでは、「たまトマ明太」の作り方になります。サッと火を通した完熟トマトを卵でとじた一品。明太子をプラスして調味料いらずの程よい味に仕上げます。
卵のレシピ：肉団子の甘酢あん
肉団子の甘酢あん
| 料理名 | 肉団子の甘酢あん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月12日（土） |
甘酢あんをからめて
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「肉団子の甘酢あん」の作り方を紹介しました。肉ダネの材料を混ぜて揚げ、甘酢あんに絡めます。揚げるときは、1cmほどの油を弱火にかけてゆっくり温めながら、タネを絞り出して油に落とし、転がしながら揚げ色をつけましょう。
卵のレシピ：ゴーヤのボートフライ
ゴーヤのボートフライ
| 料理名 | ゴーヤのボートフライ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月11日（金） |
ゴーヤに肉詰めを
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「ゴーヤのボートフライ」の作り方を紹介おすすめしていました。ゴーヤの形を生かした肉詰めフライ。ワサビを効かせて、サルサソースを合わせていただきます。
卵のレシピ：ヨーグルトアイス
ヨーグルトアイス
| 料理名 | ヨーグルトアイス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月10日（木） |
さっぱりとしたアイスクリーム
栗原はるみの定番ごはんでは、ドライカレーとデザートを紹介。ここでは、「ヨーグルトアイス」の作り方になります。ヨーグルトに卵、グラニュー糖、生クリームを合わせた簡単にできて、さっぱりとした甘さが夏にうれしいアイスクリーム。最後にはちみつを加え、コクと香りをプラス！
卵のレシピ：ホットプレート・ピッツァ
ホットプレート・ピッツァ
| 料理名 | ホットプレート・ピッツァ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月9日（水） |
みんなで手作りピッツァ
「夏のパーティー料理」というテーマで、「ホットプレート・ピッツァ」の作り方の紹介です。「生地がとてもおいしいです。手作りだとおいしさも増しますね。ソースのトマトがフレッシュで、バジルの香りもさわやか。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：鶏のオーブン焼き
鶏のオーブン焼き
| 料理名 | 鶏のオーブン焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年8月8日（火） |
定番の鶏手羽料理
「夏のパーティー料理」というテーマで、「鶏のオーブン焼き」の作り方の紹介です。「皮がなんともきれいな焼き色。香ばしいし、香りがより深くなりますね。お肉もやわらかくて、中からジュワッと出てくる肉汁が最高！とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
卵のレシピ：村田流ショウガ焼き
村田流ショウガ焼き
| 料理名 | 村田流ショウガ焼き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年8月7日（月） |
卵黄を絡めてご飯がすすむ！
ノンストップ！では、「鈴なり」の村田明彦シェフが、「村田流ショウガ焼き」を作ってまかないを紹介していました。ピーマンやすりおろしたリンゴ、粗みじんぎりのトマトなどたっぷりの夏野菜を合わせたタレに漬け込みます。ジューシー＆ボリュームのある豚の生姜焼きです。
卵のレシピ：冷やし中華～錦糸玉子のせ
冷やし中華～錦糸玉子のせ
| 料理名 | 冷やし中華～錦糸玉子のせ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 孫関義 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2017年8月6日（日） |
溶き卵には水溶き片栗粉をプラス！
噂の東京マガジンでは、「錦糸玉子」をやってTRY！スタジオでは、「四五六菜館」の孫オーナーシェフが「冷やし中華～錦糸玉子のせ」を作っていました。溶き卵には水溶き片栗粉を加えて弾力をプラス！しっかりと冷ましてから細切りにし綺麗に切ります。
卵のレシピ：冷やしおでん
冷やしおでん
| 料理名 | 冷やしおでん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年8月4日（金） |
夏にピッタリ！冷やしおでん
「冷やしおでん」の作り方のご紹介です。夏にピッタリ！さつま揚げのほか、がんもどきやちくわなどお好みの練り製品に変えてもよいでしょう。ゆで卵を半熟に仕上げ、煮汁の色を濃くしたくないので、塩分は塩で補います。
卵のレシピ：えびのコーンフレークス揚げ
えびのコーンフレークス揚げ
| 料理名 | えびのコーンフレークス揚げ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年8月3日（木） |
「ガリガリ」とした衣がアクセント！
「土井善晴の味こよみ」シリーズから料理を紹介。ここでは、「えびのコーンフレークス揚げ」の作り方になります。ガリガリしたコーンフレークスをえびカツの衣にします。冷たいトマトサラダをソースにしてからめて食べるのもオススメ！
