しいたけの食材料理レシピ（1953）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：荻野さん家のおでん
荻野さん家のおでん
| 料理名 | 荻野さん家のおでん |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| ゲスト | 水上恒司 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/12（火） |
2023/12/12のNHK【あさイチ】KiraKiraキッチンでは、日本料理・荻野聡士さんにより「荻野さん家のおでん」のレシピが紹介されました。だしが美味しい！テーマ冬の定番『煮込み』よりゲストは朝ドラ『ブギウギ』の水上恒司さん。
しいたけのレシピ：カマンベールチーズ鍋
| 料理名 | カマンベールチーズ鍋 |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/11（月） |
2023/12/11の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「カマンベールチーズ鍋」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：巻くけどまかないロールキャベツ
巻くけど”まかない”ロールキャベツ
| 料理名 | 巻くけど”まかない”ロールキャベツ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 工藤敏之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/11（月） |
2023/12/11のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、工藤敏之さんにより「巻くけど”まかない”ロールキャベツ」のレシピが紹介されました。お肉とご飯を巻いたお店のまかないレシピ。
しいたけのレシピ：煮しめ
煮しめ
| 料理名 | 煮しめ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 林亮平 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/11（月） |
2023/12/11のNHK【きょうの料理】では、林亮平さんにより「煮しめ」のレシピが紹介されました。『半日でできる 本格おせち』だしを使わず、根菜の力強い風味を生かして煮締めます。一つ一つの野菜のうまみが重なり合った、しみじみとやさしい味の煮物です。
しいたけのレシピ：サフランおでん
| 料理名 | サフランおでん |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/9（土） |
2023/12/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「サフランおでん」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：大分のサフラン香るパエリア
| 料理名 | 大分のサフラン香るパエリア |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/12/9（土） |
2023/12/9の日本テレビ系【青空レストラン】では、「大分のサフラン香るパエリア」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋
| 料理名 | サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋 |
| 番組名 | なないろ日和！ |
| 料理人 | 堀知佐子 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2023/12/7（木） |
2023/12/7のテレビ東京系【なないろ日和！】では、堀知佐子さんにより「サーモンと鱈の旨みたっぷり鍋」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：鶏肉と根菜の具だくさん混ぜずし
鶏肉と根菜の具だくさん混ぜずし
| 料理名 | 鶏肉と根菜の具だくさん混ぜずし |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 神戸良子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/7（木） |
2023/12/7のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、神戸良子さんにより「鶏肉と根菜の具だくさん混ぜずし」のレシピが紹介されました。すし飯にたくさんの具材を合わせた彩り豊かな「混ぜずし」です。
しいたけのレシピ：豚肉あんかけ焼きそば
豚肉あんかけ焼きそば
| 料理名 | 豚肉あんかけ焼きそば |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 近藤幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/6（水） |
2023/12/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、近藤幸子さんにより「豚肉あんかけ焼きそば」のレシピが紹介されました。れんこん入りでシャキシャキ！寒い日に食べたい「あんかけ焼きそば」のレシピです。
しいたけのレシピ：ニラと椎茸の卵とじ
ニラ玉
| 料理名 | ニラと椎茸の卵とじ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/12/5（火） |
2023/12/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ニラと椎茸の卵とじ」のレシピが紹介されました。卵とじは実に手早く出来る有難い一品です。その時々の材料を上手に組み合わせて美味しく作って下さい。今回は、シイタケとカニカマボコを加えてみました。卵を流すタイミングや流し方、半熟にするコツを覚えると何時も美味しい卵とじが出来ますね。
しいたけのレシピ：きのこと野菜の中華風鶏鍋
きのこと野菜の中華風鶏鍋
| 料理名 | きのこと野菜の中華風鶏鍋 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/5（火） |
2023/12/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、尾身奈美枝さんにより「きのこと野菜の中華風鶏鍋」のレシピが紹介されました。きのこやギョーザの皮を加えた中華風の鍋。練りごまやラー油などを合わせたタレで食べる味変もオススメ！
しいたけのレシピ：きのこと野菜の中華風鶏鍋
| 料理名 | きのこと野菜の中華風鶏鍋 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/5（火） |
2023/12/5のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、尾身奈美枝さんにより「きのこと野菜の中華風鶏鍋」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：煮物（いり鶏）
煮物（いり鶏）
| 料理名 | 煮物（いり鶏） |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/12/4（月） |
2023/12/4のNHK【あさイチ】では、髙城順子さんにより「煮物（いり鶏）」のレシピが紹介されました。ほんのり甘い、だしのきいた「煮物」。『疲れない！飽きない！正月料理のワザ大集結』
しいたけのレシピ：ホタテと白菜のクリーム煮
ホタテと白菜のクリーム煮
| 料理名 | ホタテと白菜のクリーム煮 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/12/5（火） |
しいたけのレシピ：味噌バターきのこパスタ
| 料理名 | 味噌バターきのこパスタ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/11/30（木） |
2023/11/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「味噌バターきのこパスタ」のレシピが紹介されました。キノコたっぷりの和風スパゲッティーです。キノコの炒め方と、スパゲッティーの茹で加減が、出来上りを左右します。
しいたけのレシピ：たっぷりキノコのリゾット
たっぷりキノコのリゾット
| 料理名 | たっぷりキノコのリゾット |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 中山優馬のゆウマいごはん |
| 料理人 | 中山優馬 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2023/12/1（金） |
しいたけのレシピ：秋鮭のちゃんちゃん焼き
秋鮭のちゃんちゃん焼き
| 料理名 | 秋鮭のちゃんちゃん焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/30（木） |
2023/11/30の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、大原千鶴さんにより「秋鮭のちゃんちゃん焼き」のレシピが紹介されました。合わせ調味料が少し焦げるくらいに煮つめ、全体を混ぜて食べるのがポイントです。
しいたけのレシピ：豚と旬野菜のせいろ蒸し
| 料理名 | 豚と旬野菜のせいろ蒸し |
| 番組名 | ヒルナンデス |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2023/11/27（月） |
2023/11/27の日本テレビ系【ヒルナンデス】では、「豚と旬野菜のせいろ蒸し」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：新生姜鍋
新生姜鍋
| 料理名 | 新生姜鍋 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 安井レイコ |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2023/11/25（土） |
2023/11/25の関西テレビ系【土曜は何する】予約が取れない10分ティーチャーでは、安井レイコさんにより「新生姜鍋」のレシピが紹介されました。今回は『未開拓なお鍋に挑戦！トレンド鍋つゆベスト5』を伝授！
