ごぼうのレシピ:たたきごぼうのツナマヨサラダ
料理名 | たたきごぼうのツナマヨサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月8日(火) |
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ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「フライパン蒸しごぼう」を使って「ごぼうとさけの煮つけ」の作り方になります。たたいてごぼうの繊維をこわすことで、シニアも子どもも食べやすいサラダになります!
ごぼうの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ごぼうのレシピ」を集めました。
料理名 | たたきごぼうのツナマヨサラダ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月8日(火) |
ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「フライパン蒸しごぼう」を使って「ごぼうとさけの煮つけ」の作り方になります。たたいてごぼうの繊維をこわすことで、シニアも子どもも食べやすいサラダになります!
料理名 | ごぼうとさけの煮つけ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月8日(火) |
ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「フライパン蒸しごぼう」を使って「ごぼうとさけの煮つけ」の作り方になります。味がしみてホックリしたごぼうが、主役級のおいしさ。蒸しごぼうがあれば、野菜が不足しがちな魚料理にも手軽にプラスできます。
料理名 | フライパン蒸しごぼう |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2019年10月8日(火) |
ごぼうをたっぷり食べるワザを藤井恵さんが紹介。ここでは、「フライパン蒸しごぼう」の作り方になります。フライパンで柔らかく火を通し、使い勝手のよい「蒸しごぼう」にします。ごぼう料理のハードルがグンと下がります。
料理名 | ごぼうとさんまのつくね揚げ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2019年10月4日(金) |
「ごぼうとさんまのつくね揚げ」の作り方のご紹介です。さんまとごぼうは秋の名コンビ!ごぼうは下ゆでをしないので、なるべく薄いささがきにします。
料理名 | 豚薄切り肉の酒炒りとごぼうのサラダ |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年9月28日(土) |
おかずのクッキングで、土井善晴さんがお肉と野菜がいっぱい食べられる料理を紹介。ここでは、「豚薄切り肉の酒炒りとごぼうのサラダ」の作り方になります。ゆでてから酒炒りし、お肉がかたくなりにくく、すっきり優しく仕上がります。パセリのグリーンソース&ごまソースを添えます。
料理名 | イワシのつみれ汁 |
番組名 | おびゴハン! |
料理人 | 北斗晶 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2019年9月25日(水) |
おびゴハンでは、北斗晶さんが、「イワシのつみれ汁」を作っておすすめしています!リケンの「素材力だし(こんぶ)」を使った汁物。
料理名 | カレイの煮付け |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 高田賀章 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2019年9月22日(日) |
噂の東京マガジンでは、「カレイの煮付け」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「銀座 たか田」高田大将が「カレイの煮付け」を作りました。
(さらに…)
料理名 | 蒸しなすとささ身の柳川風 |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 堀知佐子 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2019年9月7日(土) |
おかずのクッキングでは、堀知佐子さんがストック料理で「蒸しなす」を紹介。ここでは、「蒸しなす」を使って「蒸しなすとささ身の柳川風」の作り方になります。ごぼうの代わりに蒸しなすを裂いて使い、あっさりと。なすがささ身の上品なだしを含んでしみじみ深い味わいに仕上がります。
料理名 | ごぼうのきんぴら汁 |
番組名 | おびゴハン! |
料理人 | 北斗晶 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2019年9月5日(木) |
おびゴハンでは、北斗晶さんが、「ごぼうのきんぴら汁」を作っておすすめしています!「青じそ御膳」に合わせた汁もの。
料理名 | 夏の梅肉チキンカレー |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2019年8月18日(日) |
「夏の梅肉チキンカレー&ナスの梅肉スープ」ということで、料理を紹介。ここでは、暑い夏でもさっぱり!「夏の梅肉チキンカレー」の作り方になります。梅肉&すだちの酸味が深いコクを生み出し食欲もアップ!
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