ごぼうの食材を使ったレシピ｜おさらいキッチン

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食材別レシピ

ごぼうの食材料理レシピ（772）

過去に紹介した「ごぼうのレシピ」を集めました。

ごぼうのレシピ：和風ローストビーフ

和風ローストビーフ

料理名	和風ローストビーフ
番組名	NHKきょうの料理
料理人	林亮平
放送局	NHK
放送日	2019年12月17日（火）

本格的なのに手軽につくれる和のごちそう料理を紹介。ここでは、「和風ローストビーフ」の作り方になります。バラ色に火が通ったローストビーフは、ハレの日の食卓の花形。つけ汁には根菜を加え、「和」の香りも一緒にしみ込ませます。5cm厚さの肉を使い、常温に戻してから調理しましょう。

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ごぼうのレシピ：塩焼きブリの混ぜごはん

[男子ごはん]

塩焼きブリの混ぜごはん

料理名	塩焼きブリの混ぜごはん
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年12月15日（日）

「旬の食材を使った和定食2019」ということで、ここでは、「塩焼きブリの混ぜごはん」の作り方になります。塩焼きしたブリを炊きあがったご飯に後から加えてふっくらといただきます。

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ごぼうのレシピ：のっぺ汁

[キューピー３分クッキング]

のっぺ汁

料理名	のっぺ汁
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	上島亜紀
放送局	日本テレビ
放送日	2019年12月14日（土）

昔から日本各地に伝わる郷土料理「のっぺ汁」の作り方のご紹介です。根菜をたっぷりひと鍋で煮ます。合わせて「とろろのっぺのぶっかけ」も紹介します。

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ごぼうのレシピ：揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ

[キューピー３分クッキング]

揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ

料理名	揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ
番組名	キューピー３分クッキング
料理人	田口成子
放送局	日本テレビ
放送日	2019年12月2日（月）

「揚げ鶏とごぼうの甘辛がらめ」の作り方のご紹介です。ごぼうのホクホク感がおいしさのポイント！竹串が通るまでゆでておきます。

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ごぼうのレシピ：栗原家の牛ごぼう

[男子ごはん]

栗原家の牛ごぼう

料理名	栗原家の牛ごぼう
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年12月1日（日）

「旬の根菜を美味しく食べよう！第2弾！」ということで、ごぼう・レンコン・カブを使った料理を紹介。ここでは、「栗原家の牛ごぼう」の作り方になります。心平ちゃんが子供のころから食べている思い出の味＆栗原家の常備菜です。

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ごぼうのレシピ：豚巻きれんこんもち

[男子ごはん]

豚巻きれんこんもち

料理名	豚巻きれんこんもち
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年12月1日（日）

「旬の根菜を美味しく食べよう！！」ということで、ごぼう・レンコン・カブを使った料理を紹介。ここでは、「豚巻きれんこんもち」の作り方になります。れんこんのもっちり＆トロトロ食感が絶品！

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ごぼうのレシピ：カブと手羽先の甘酢煮

[男子ごはん]

カブと手羽先の甘酢煮

料理名	カブと手羽先の甘酢煮
番組名	男子ごはん
料理人	栗原心平
放送局	テレビ東京
放送日	2019年12月1日（日）

「旬の根菜を美味しく食べよう！第2弾！」ということで、ごぼう・レンコン・カブを使った料理を紹介。ここでは、「カブと手羽先の甘酢煮」の作り方になります。トロトロに仕上げた手羽先と甘いかぶの食感がたまらない一品。

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ごぼうのレシピ：ゴボウとヒジキの土鍋ご飯

[ノンストップ, 笠原将弘のおかず道場]

ゴボウとヒジキの土鍋ご飯

料理名	ゴボウとヒジキの土鍋ご飯
番組名	ノンストップ！
コーナー	笠原将弘のおかず道場
料理人	笠原将弘
放送局	フジテレビ
放送日	2019年11月26日（火）