あさり、しじみ

もこみち流　海鮮辛煮

中国風海鮮煮込み

「寒い時期に体が温まる辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「海鮮辛煮」を作っておすすめしています！エビやイカ、ホタテなどのシーフードを山椒と唐辛子２種類の異なった辛さでいただきます。
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もこみち流　貝づくしのみそ焼きめし

カキ・ホタテ・アサリの焼き飯

「おいしい貝料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「貝づくしのみそ焼きめし」を作っておすすめしています！カキ・ホタテ・アサリの３種類もの貝類を使いぜいたくに仕上げた焼き飯。和風ベースの赤みそを効かせた香り良い焼きめしです。

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もこみち流　シーフードカレー～サフランライスと

薬味で口当たりをサッパリと

「おいしいシーフードカレーを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「シーフードカレー～サフランライスと」を作っておすすめしています！数種の魚介を使い贅沢に、小麦粉を使わずさらっとしたカレーに仕上げます。

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即席！ブイヤベース風おじや

風味豊かな濃厚なスープで

ノンストップ！では、「フレンチモンスター」の池尻綾介シェフが、「即席！ブイヤベース風おじや」を作ってまかないを紹介していました。南フランスの代表的なスープ「ブイヤベース」にヒントを得たまかない。手軽なトマトジュースとエビの殻を使って、短時間で深みのある味わいに仕上げます。

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もこみち流　細かくきざんだタコとイカのトマト煮

食感のよいタコとイカ

「タコを使った料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「細かくきざんだタコとイカのトマト煮」を作っておすすめしています！タコとイカを細かく刻み調理時間を短縮。食感のよいタコとイカに、 プチトマトも加えてフレッシュなトマトソースでいただきます。

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ミートボールアサリ風味のレモンクリームソース

もっちりミートボール＆レモンのクリームソース

ノンストップ！では、「ジャン・ジョルジュ」の米澤文雄シェフが、「ミートボールアサリ風味のレモンクリームソース」を作ってまかないを紹介していました。豚ひき肉にご飯を加えたもっちりとした食感のミートボールがポイント！アサリのうま味が溶け出したクリームソースでいただきます。

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もこみち流　イカのクスクス詰め～アサリのバターソース

クスクスたっぷりボリューム満点

「クスクスの料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「イカのクスクス詰め～アサリのバターソース」を作っておすすめしています！イカめしを米の代わりにクスクスを詰めた洋風のアレンジレシピ。洋風のバターソースを合わせていただきます。

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もこみち流　サラミと魚介のパエリア

夏らしい贅沢なパエリア

「みんなが楽しめて驚くようなメニューを作りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「サラミと魚介のパエリア」を作っておすすめしています！サラミと魚介を一緒に使ったぜいたくなパエリア。オレンジをトッピングし 夏らしく仕上げます。

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もこみち流　貝の辛みそ焼きめし

旨みのある焼き飯

「一風変わったおいしい炒飯を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「貝の辛みそ焼きめし」を作っておすすめしています！あさり・はまぐり・ほたての3種類の貝を贅沢に使います。貝の酒蒸し汁を合わせ調味料に加え 旨みをプラス！

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もこみち流　エビとイカとアサリのタリアテッレ

魚介たっぷり贅沢パスタ

「彼の心をつかまえられるようなステキなレシピはありませんか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「エビとイカとアサリのタリアテッレ」を作っておすすめしています！えびやイカ、あさりといったたっぷりの魚介にフレッシュなトマトを加えたパスタ。

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