フライのレシピ

かきとカリフラワーのフライ　タルタルソース添え

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「かきとカリフラワーのフライ　タルタルソース添え」の作り方のご紹介です。

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アジフライ＆アジのなめろうフライ

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噂の東京マガジンでは、「アジフライ」をやってTRYです。そこでスタジオでは、「船宿割烹 汐風」 の細山大将が「アジフライ＆アジのなめろうフライ」を作りました。どちらも油の温度は低めの160℃の油で揚げることで、焦がさずに揚げられます。

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フライパンパニーニ

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パワフル家族に福きたる！「平野レミの早わざレシピ第7弾」ということで、平野レミさん流のアイデア料理を紹介。ここでは、「フライパンパニーニ」の作り方になります。

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フライドポテト

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「フライドポテト」の作り方になります。太めに切ったじゃがいもは、低温の油に入れてじっくり揚げるとホックホクに後半は高温にするとカリッと揚がります。

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フライドチキン

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。骨付きのフライドチキンはうまみたっぷり。仕上げにカレー粉や調味料をまぶすので、とってもスパイシーです。

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シャカシャカフライドポテト

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コウケンテツさんならではの、アイデア満載パーティーレシピを紹介。ここでは、「シャカシャカフライドポテト」の作り方になります。ファーストフード店で人気のフレーバーポテトを手づくりで！常温の油からじっくり揚げると、表面はカリッ、中はホックリ揚がります。

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笠ちゃんフライドチキン

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「笠ちゃんフライドチキン」の作り方を紹介していました。骨を持ってほおばりたい、なつかしの昭和風チキン。カリカリ＆ジューシーな秘訣は二度揚げにあり！

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フライパンで！お手軽キッシュ

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「フライパンで！お手軽キッシュ」の作り方です。おもてなしにぴったりなキッシュは、市販のパイシートを使ってフライパンでつくればとっても手軽です。焦げやすいので、弱火でじっくり火をとおしましょう。

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フライドポテト

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「フライドポテト」の作り方になります。太めに切ったじゃがいもは、低温の油に入れてじっくり揚げるとホックホクに後半は高温にするとカリッと揚がります。

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フライドチキン

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。骨付きのフライドチキンはうまみたっぷり。仕上げにカレー粉や調味料をまぶすので、とってもスパイシーです。

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大根の肉巻きフライ

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「大根の肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。

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シシャモの磯辺フライ

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ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「シシャモの磯辺フライ」の作り方を紹介していました。のりで巻いて香ばしく揚げれば、ボリューム満点。素揚げゴボウ入りのタレも、あとを引くおいしさです。

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フライドポテト

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「フライドポテト」の作り方になります。太めに切ったじゃがいもは、低温の油に入れてじっくり揚げるとホックホクに後半は高温にするとカリッと揚がります。

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フライドチキン

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つくってみたい！ごちそう洋食。ここでは、「フライドチキン」の作り方になります。骨付きのフライドチキンはうまみたっぷり。仕上げにカレー粉や調味料をまぶすので、とってもスパイシーです。

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さけフライ

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この季節ならではの生ざけを使った料理を紹介。ここでは、「さけフライ」の作り方になります。カリカリの衣に包まれたさけはふっくら。ゆでたまご入りの濃厚なタルタルソースをたっぷりかけていただきます。

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野菜と豚肉のフライパン蒸し

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「野菜と豚肉のフライパン蒸し」の作り方のご紹介です。

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さんまのフライパン塩焼き

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フライパンで気軽に旬の味・さんまをいただきます。ここでは、「さんまのフライパン塩焼き」の作り方になります。塩焼きもフライパンを使えば簡単。小麦粉をつけると皮がきれいに焼けます。旬の新鮮なさんまなら、内臓を除かなくてもOK。

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さけフライ

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この季節ならではの生ざけを使った料理を紹介。ここでは、「さけフライ」の作り方になります。カリカリの衣に包まれたさけはふっくら。ゆでたまご入りの濃厚なタルタルソースをたっぷりかけていただきます。

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さんまのフライパン塩焼き

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フライパンで気軽に旬の味・さんまをいただきます。ここでは、「さんまのフライパン塩焼き」の作り方になります。塩焼きもフライパンを使えば簡単。小麦粉をつけると皮がきれいに焼けます。旬の新鮮なさんまなら、内臓を除かなくてもOK。

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もこみち流　和風ラビオリフライのあんかけ

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速水もこみちさんが、「もこみち流　和風ラビオリフライのあんかけ」を作っておすすめしています！

●鮭は和の食材と合わせた練り物に仕上げる
●ラビオリの皮で鮭の練り物を包んだ創作和食に仕上げる

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