【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】フィッシュフライのレシピ・上沼恵美子・小池浩司|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】フィッシュフライ

フィッシュフライ

料理名 フィッシュフライ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2019年5月10日(金)

 

コメント

「和洋中の揚げもの」というテーマで、「フィッシュフライ」の作り方の紹介です。「食感が軽いのでいくらでも食べられそう。揚げたパセリもサクサクでおいしいです。」と上沼恵美子さん。

フィッシュフライの材料(2人分)

 

白身魚 250g
パセリ 1枝
小麦粉 適量
溶き卵 1/2個分
大さじ1/2
大さじ1/2
パン粉 適量
タルタルソース 適量
レモン 適量
適量
こしょう 適量
揚げ油 適量

 

 

フィッシュフライの作り方

1、白身魚(250g)は1.5cm幅、8cm長さの棒状に切って水分を取り、パセリ(1枝)の葉は大きめにちぎります。

 

2、溶き卵(1/2個分)に水(大1/2)、油(大1/2)、塩(適量)、こしょう(適量)を混ぜます。

 

3、白身魚に塩、こしょう(各適量)をし、小麦粉(適量)、(2)、パン粉(適量)の順にしっかりつけ、手で転がして形を整えます。

 

4、揚げ油(適量)を160度に熱し、パセリを入れて揚げ、取り出して塩(適量)をふります。

 

5、油の温度を180度に上げ、白身魚を色よく揚げます。

 

6、器に(5)とパセリを盛り、タルタルソース(適量)とくし形に切ったレモン(適量)を添えます。

 

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら=>上沼恵美子のおしゃべりクッキング

フライの人気レシピ

第1位

フライパン焼き肉

フライパン焼き肉

牛もも肉(焼き肉用) 250g しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1/2 ごま油 ・・・

第2位

鯛のフライ~カリカリ梅と大葉のしらすおろし乗せ

鯛のフライ~カリカリ梅と大葉のしらすおろし乗せ

暑い季節には、冷たくサッパリとした「しらすおろし」が食べたくなりますよね。今回、噂の東京マガジ ・・・

第3位

もこみち流 ズッキーニとなすのフライ

もこみち流 ズッキーニとなすのフライ

仕事でズッキーニを育てていますが、周りには浸透せず困っています。炒める以外に調理方法が思い浮か ・・・

第4位

手羽元のフライパンBBQ焼き

手羽元のフライパンBBQ焼き

にんにく風味の甘辛だれに付け込んでから焼き上げた手羽元のフライパンBBQ焼き。味も全然濃くなく ・・・

その他のフライのレシピはこちら => フライのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ