タルト

フルーツタルト

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「フルーツタルト」の作り方を紹介。

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紅玉のタルトタタン風

フランス定番のお菓子を手作りで

【アンコール放送】たっぷりとリンゴを使った「紅玉のタルトタタン」の作り方の紹介です。りんごの品種は紅玉がおすすめ!かたくて煮崩れしにくく、酸味、甘み、香りが焼き菓子にぴったり！程よい酸味がカラメルとよく合います。フランス定番のお菓子をつくりやすくアレンジした「タルトタタン」のレシピです。

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もこみち流　ラタトゥイユのチーズタルト

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速水もこみちさんが、「もこみち流　ラタトゥイユのチーズタルト」を作っておすすめしています！

●ドライトマトを使い食感の良さとコクをプラス
●食材を大きく切り食べ応えのあるラタトゥイユ風に仕上げる
●コクと風味を出すため２種類のチーズを使う

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もこみち流　スズキとエビのタルト

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速水もこみちさんが、「もこみち流　スズキとエビのタルト」を作っておすすめしています！

●チーズを加えクリーミーに仕上げる
●後から海鮮を入れることで見栄え良くする

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紅玉のタルトタタン風

甘いお菓子でほっと一息

「秋のスイーツセレクション」ということで、番組で大好評だったスイーツの中から「紅玉のタルトタタン」・「大学芋」・「チーズケーキ」の3品を再紹介。小林かなえさんの「紅玉のタルトタタン」は、甘酸っぱいりんごとカラメルの香ばしさがベストマッチ！城戸崎愛さんの「大学芋」は、レシピ検索サイトでもトップの人気を誇る一品。外はカリッ、中はホクホクに仕上がる大学芋です。栗原はるみさんの「チーズケーキ」は、材料を順番に混ぜて焼くだけで失敗なし！濃厚なコクとさわやかなチーズケーキのレシピになります。

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マカオ風タルト

カレーの風味＆ピリッと豆板醤

「夏のパーティー料理」というテーマで、「マカオ風タルト」の作り方の紹介です。「香りがとてもいいし、見た目もお花畑のようにきれい！これを作ってパーティーに出したら、株が上がりそうですね。カレーの風味に豆板醤がピリッと利いて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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もこみち流　マンゴーとココナツのタルトレット

甘い香りをプラス

「七夕料理が毎年そうめんになってしまいます。子どもが喜ぶ七夕レシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「マンゴーとココナツのタルトレット」を作っておすすめしています！この時期に合うマンゴーをフィリグに加えたスイーツ。トッピングのココナツファインで甘い香りもプラスします。

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もこみち流　パンチェッタとソーセージとトマトのタルト

女子会におすすめ！

「最適なおもてなし料理を知りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「パンチェッタとソーセージとトマトのタルト」を作っておすすめしています！パンチェッタの旨みが出た油でソーセージやエシャロットを炒めます。ミディトマトをランダムに並べてアクセントに！

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もこみち流　チョコレートとラズベリーのタルト

バレンタインスイーツ

「バレンタインにも誕生日にも合うレシピはないでしょうか？」というリクエストに、速水もこみちさんが、「チョコレートとラズベリーのタルト」を作っておすすめしています！焼き上げたタルト生地にチョコレートを流し、ホイップクリーム＆ラズベリーをトッピングした可愛らしいスイーツ。

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りんごの薄焼きタルト

見た目が華やかでキレイ

作ってみたい！人気のあのお菓子ということで、「りんごの薄焼きタルト」の作り方のご紹介です。タルト生地にりんごのキャラメルコンポートとスライスしたリンゴを綺麗に並べた焼き菓子です。りんごのキャラメルコンポートは熱々をアイスクリームにかけたり、トーストにのせてもよく合います。

りんごの薄焼きタルトの材料(30×27cmの天板1枚分)

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