
とんカツのトマトしょうがソース
| 料理名 |
とんカツのトマトしょうがソース |
| 番組名 |
キューピー3分クッキング |
| 料理人 |
近藤幸子 |
| 放送局 |
日本テレビ |
| 放送日 |
2026/9/4(金) |
2026/9/4の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、
近藤幸子さんにより「
とんカツのトマトしょうがソース」のレシピが紹介されました。酸味の効いたソースがしみ込んだ衣がおいしいとんかつ
とんカツのトマトしょうがソースの材料(2人分)
| 豚ロース肉(とんカツ用) 2枚(250g) |
| 小麦粉 大さじ1+1/2 |
| 牛乳 大さじ1 |
| 塩 小さじ1/4 |
| パン粉 1/2カップ |
トマトしょうがソース
| トマト (小)1個(150g) |
| 玉ねぎ 1/4個(50g) |
| おろししょうが 1/2かけ分 |
| しょうゆ、酢 各大さじ1/2 |
| 砂糖 小さじ1/2 |
とんカツのトマトしょうがソースの作り方・レシピ
- トマトしょうがソースを作ります。トマト (小)1個(150g)は1~2㎝角に、玉ねぎ 1/4個(50g)は縦薄切りにします。ボウルなどに入れ、残りのおろししょうが 1/2かけ分・しょうゆ、酢 各大さじ1/2・砂糖 小さじ1/2を加えて混ぜます。
- 小麦粉、牛乳、塩を合わせ、とろりとするまでよく混ぜます。
- 豚肉は両面に、格子状に切り目を入れます。両面に(2)をからめ、パン粉をまぶします。
- フライパンに油を1㎝深さに入れて170℃に熱し、(3)を入れ、強めの中火で3分ほど揚げます。返して、さらに2分ほど揚げます。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、(1)のトマトしょうがソースをかけます。